Дети будут в восторге! — Идеи онигири

15 августа 2018, 16:14

Только посмотрите на эти милые мордочки! Даже взрослым такая еда кажется произведением искусств. Можно представить, в каком восторге будет ребенок. Такой завтрак или перекус не будет скучным. Соберите за своим столом забавных зверюшек.

Их прелесть в том, что их удобно брать с собой на пикник или в школу. Отправляясь в дальнюю дорогу не придется покупать сомнительные пирожки. Перекус, вроде чипсов, сухариков, шоколадных батончиков ― утолит голод ненадолго. А вреда от них больше, чем пользы. Особенно натощак. Онигири станут полезными спутниками в дороге. Готовятся быстро, не понадобятся столовые приборы ― их можно есть руками. Начинкой может стать еда в холодильнике, оставшееся с ужина.

Что это такое и с чем его едят

Традиционные японское блюдо, которое легко поддается лепке. Пресному рису придают нужную форму, обычно это шарики или треугольники. С помощью онигири можно создавать удивительные композиции.

Формочки начиняют разными ингредиентами, на свой вкус: ветчина, креветки, обжаренное мясо, брокколи, кубики корнишонов, колбаса, сосиски. При желании, можно замешать начинку сразу в рис. При приготовлении онигири не используют соль или уксус, в отличие от суши. Поэтому такая пища подойдет для детей. Если у ребенка проблемы с желудком, то используйте для начинки овощи или мясо на пару, лосось. Онигири могут заворачивать в съедобную «обертку». Чаще всего это водоросли нори. Если их не оказалось в холодильнике, то подойдут листья салата. Можете обвалять рисовые фрикадельки в яйце и слегка обжарить. Если вам кажется блюдо пресным, то можно обмакивать его в соусе.

Кулинарные шедевры

Nawaporn Pax Piewpun из Тайланда. Девушка врач, но при этом прославилась в фейсбуке, как фуд-декоратор. Она признается, что создание забавных «шариков» просто хобби. Ее аккаунт @peaceloving_pax удивляет супер реалистичными фигурками. Съедобные герои книг, мультиков и игр, будто живые. Чтобы достичь такого уровня нужно запастись терпением. Богатое воображение, кропотливая работа над деталями и постоянная практика ― основы достижения успеха. Девушка выкладывает мастер классы на youtube канал, где делится секретами приготовления сэндвичей и бэнто.

  • Самый популярный покемон, который одинаково нравится мальчикам и девочкам.

  • Милаха, которого жалко съесть.

  • Винни Пух и Пятачок. Повод для ребенка перечитать книгу А.Милна.

  • Хорошенький песик из Японии, породы акита-ину.

  • Завтрак понравится сыну, а может и мужу. Если он поклонник «Звездных войн».

  • Продолжение космической тематики. Забавный Грут из «Стражей галактики».

  • Окрасить верхнюю часть, можно соусом. Вырежьте фигурно морковь, огурец или капусту. Рядом с такой крохой, смотрится аппетитно овощи.

  • Когда дочка мечтает о единороге. Такой сказочный полдник, зарядит позитивом на весь день.

  • Если ребенок хочет котенка, но вы пока не готовы к новому жильцу — дарите таких котят каждый день.

Высший пилотаж

Самое сложное в приготовлении… Валять формы! Рис не должен быть чересчур спрессованным, но при этом не должен рассыпаться. Поиски гармонии и золотой середины в японской культуре, отражается даже в приготовлении еды. Все приходит с опытом. Системная практика позволит наловчиться. Уже в конце первого раза, вы начнете понимать, сколько нужно приложить усилий, чтобы добиться идеальной консистенции. Главное, не переусердствуйте с солью в детском рационе. Она уже есть в натуральном виде, в ингредиентах онигири.

Рис, давай варись

Для онигири подходит японский короткозернистый рис. Варите его как обычно. Выложите его в чашу и дайте немного остыть. Приступить к лепке, нужно пока он теплый.

Лайфхак

  • Чтобы было легче лепить формочки, окуните руки в соленую воду. Тогда рис не будет прилипать к пальцам.
  • Если не получается вложить начинку в углубление шарика, то разделите его на половинки. Вложите начинку в одну из них, а затем соедините. Аккуратно сгладьте стыки.
  • Можно добавить в рисовую массу, немного рисового уксуса с водой и солью. Это сделает его более липким. Проблема разваливающихся формочек решена!
  • Попробуйте научить делать онигири ребенка. От вас потребуется только отварить рис и предоставить ингредиенты.
  • Ускорить процесс могут специальные формочки, для приготовления рисовых фрикаделек. Их трудно найти в обычных магазинах, зато в изобилии в Интернете. Убедитесь, чтобы они были из пищевого пластика.

Герои стола

Попробуйте сначала с простых форм. Из-за белого цвета риса и круглой формы, легко получается панда.

Эти мордочки сделаны при помощи формочки для онигири.

Уши, мордочку и лапки делаем из водорослей. Вам понадобиться нож с острым концом или кухонные ножницы.

Панды на привале. Таких «ленивчиков» будет сделать проще всего.

Можно добавлять листочки зелени или полоску огурца. Зверюша будет выглядеть более естественно.