Фрукты и ягоды для детей

От этих сладостей будет больше пользы для организма. Фрукты и ягоды способны заменить привычный десерт: пирожное, конфеты, печенье. Введите их в рацион всей семьи. Сначала они могут казаться не столь сладкими. Это из-за ароматизаторов, усилителей вкуса, большого количества сахара, которые добавляют в привычные нам «вкусняшки». Постепенно вкусовой фон изменится, нужно только распробовать фрукты и ягоды.

Обратная сторона

Неожиданно, но фруктоза, которая содержится в фруктах, не активирует гормон лептин. Именно он отвечает в организме за чувство насыщения. А поскольку от фруктозы он не вырабатывается, соответственно, человек не может вовремя остановиться ― он не чувствует меры. Не может сказать себе стоп. Продукты, содержащие фруктозу легко переесть. Большинству людей кажется, что от переедания фруктов и ягод не будет ничего страшного. Но это неправда.

Избыток фруктозы в организме приводит к ожирению. Целых 30% этого фруктового сахара сразу откладывается в виде жира. Если оглянуться в прошлое, то можно понять, почему предки потребляли большие количества фруктов. Во-первых, они накапливали жир перед зимой, чтобы выжить. Во-вторых, у них больше не было возможности поесть ягоды. Это в современном мире, мы можем покупать любую «заморозку» или свежие фрукты в любое время года.

В организме человека только печень, помогает усвоиться фруктозе. Перенасыщение фруктами и ягодами, перегружает этот орган и негативно отражается на его состоянии. Невозможно запастись свежими витаминами на год вперед. Не нужно есть фрукты килограммами ― это вредно. Я сама обожаю их, поэтому и себе твержу то же самое. Главное, вовремя остановиться.

В день можно съесть:

• 200 г сладких ягод;
• 300 г кислых ягод;
• не больше двух плодов фруктов.

Учитывайте, в плодах из тропиков, сахара содержится больше. Это «здоровые» порции фруктозы. Если знаете, что поставив миску с черешней, вы не остановитесь, то сразу отмерьте нужную порцию, чтобы не «заиграться». Приобретите кухонные весы и раскладывайте ягоды в контейнеры по граммам, заранее на день.

Правила заморозки

Если хотите сохранить максимум витаминов в ягодах, и наслаждаться ими не в сезон ― вам поможет быстрая заморозка. Важно, чтобы ягоды оставались сухими и не начали таить. Выбирайте только спелые плоды, не перезревшие. Перед заморозкой их нужно помыть и очистить от плодоножек. Крупные ягоды протирают щеткой. После, выложите их на полотенце или х/б ткани. Не используйте для этого бумажные полотенца ― кусочки бумаги могут прилипнуть к ягодам. Затем, когда они самостоятельно высохнут, сложите их в пакет и уберите в морозильную камеру. Зимой, вы сможете употреблять их в первоначальном виде или использовать для приготовления компотов или десертов. Если домашние «заготовки» не для вас, то в магазинах есть богатый выбор замороженных ягод.