Крутые яйца и не только: быстрые рецепты для детей

28 августа 2018, 15:54

Детям полезна свежая еда. И вот мама, как пропеллер носится по кухне, пытаясь приготовить что-то вкусное и полезное. А мысленно молиться, чтобы привереда все съел и наелся. Куриное яйцо ― это «капсула здоровья». Такие рецепты готовить просто и быстро. А еще они легко усваиваются детским желудком, не создают ощущения тяжести. Они аппетитно пахнут и ваши труды не окажутся напрасны.

5 рецептов

Салат с капустой морской

И завтрак вкуснее будет твой!

Отварите яйца вкрутую и нарежьте их кубиками. Добавьте консервированную морскую капусту. Проверьте состав, она не должна содержать ненатуральные консерванты, допустимы соль и уксус. Свежие огурцы режем кубиками. Если у ребенка брекеты или чувствительные десна, то очищаем огурец от кожицы. Перемешиваем получившуюся смесь. Можно заправить майонезом или маслом.

Блинчик-омлет,

Чтоб рос быстрее с малых лет.

Смешиваем 2 яйца и 2 ст ложки муки. Взбиваем. Получится густая масса. Добавляем в нее зелень: петрушку, укроп, можно немного лука-порей или черемшу. Режем на кусочки болгарский перец, его еще называют овощным перцем. Высыпаем его в нашу чашу и перемешиваем. По желанию можно добавить сосиски, нарезанные кружочками или дольками. Выливаем массу на разогретую сковороду с маслом. Жарим сначала одну сторону, когда она затвердеет, то переворачиваем и жарим вторую. Такой блинчик можно есть сразу или начинить его начинкой из помидор, сыра или фарша.

Яйцо в авокадо  все что нам надо!

Спелые авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Ложкой аккуратно выбираем мякоть из середины плода. В эту выемку аккуратно выливаем сырое яйцо. Сверху добавьте приправы и немного соли. Разогрейте духовку до 200°. Выложите фаршированное авокадо на противень и поставьте в духовой шкаф на 15 минут.

Глазунья в лук попалась

Режем репчатый лук на широкие кольца. Берем самые большие, высокие дольки и жарим их в сковородке. Когда появиться золотистая корочка, то можно залить яйцо. На каждый кружок лука, приходится по одному яйцу. Такой глазуньей можно украшать блюда, делать из нее «глаза» для забавных мордочек в тарелке.

Яичница-цветок

Разрезаем сосиску пополам. Затем каждую половинку с одной стороны надрезаем. Соединяем эти половинки в кольцо и закрепляем фигуру зубочистками. Выкладываем их на сковороду и обжариваем. Когда они зарумянились, выливаем в центр яйцо. Не переживайте, если белок начнет вытекать, лишнее потом можно обрезать. Когда яйцо будет готово, аккуратно выкладываем его на тарелку. Стебли делаем из лука-порея, сельдерея, петрушки.

Идеи, как подавать отварные яйца

Чем красивее подача, тем больше аппетит.

  • Мышата с ушками из редиски, притаились на листьях салата.
  • Забавные мордашки с зеленью, маслинами, редисом, морковью или сладким перцем.
  • Этих маленьких цыплят можно начинить желтком или нежным пюре. Лапки и клювик из вырезаем из моркови. Если ребенок еще маленький, то отварите ее. Глазки делаем из гвоздики, черного перца, кусочков маслины или кусочка обжаренной сосиски.
  • Гнездышки для таких цыплят делаем из шампиньонов в сметане. Можно заменить грибы, на булочку. Украшаем зеленью.

Важно:

У некоторых детей бывает аллергия на яйца. Начинайте «знакомство» с семи месяцев. Отварите яйцо вкрутую и дайте только желток, размером со спичечную головку. Пронаблюдайте за реакцией малыша. Если болезненных симптомов не появилось, то можно постепенно увеличивать порцию. После годика, можно дать попробовать отварной белок.

Разбираем по составу

Яйцо заряжает организм витаминами A, D, E и группы B. Они обладают высокой энергетической ценностью, поэтому их называют «завтраком спортсменов». Они улучшают работу мозга, укрепляют зубы и кости, улучшают состояние кожи, работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют стенки сосудов. И это только малая часть пользы яиц.

Белок насыщен различными видами белков, в том числе обладающих антибактериальным действием. В команде с ними стоят жиры, углеводы. Яичный белок содержит глюкозу, хотя принято считать, что она «живет» только в фруктах.

«Солнышко» яйца содержит в 8 раз больше калорий, чем в белке. Желток вобрал в себя белки, углеводы, жиры, кислоты трех групп, которые необходимы для детского развития.

Интересно:

В яйцах содержится холестерин, но его вред блокирует лецитин, который также содержится в яйце.

Посмотрите больше идей, что быстро приготовить. Пятерка рецептов, не только из яиц.