Пока о фруктово-ягодном сезоне мы только грезим, я хочу рассказать об их невероятных свойствах в замороженном виде.
‘Для
‘ЕЛЕНА‘диетолог,
Кстати, учеными уже было доказано, что при употреблении тех же витаминных добавок в форме таблеток, усваивается максимум лишь 30-50 процентов веществ! К примеру, если принимать чернику в таблетированном виде, вы получите полезные элементы. Но лишь в небольшом объеме, а вот если вы включите в свой рацион замороженные ягоды, то вашему организму получится усвоить те самые девяносто процентов содержащихся в них витаминов!
При правильной заморозке ягод и фруктов общая масса продукта должна быть рассыпчатой. Слипание продукта говорит о разморозке и повторной заморозке плодов.
Транспортировка от места сбора до места продажи может занимать недели, поэтому очень часто овощи, фрукты и ягоды срезают задолго до готовности, и они дозревают в процессе транспортировки.
А заморозку же делают только тогда, когда продукт созрел на 100%, то есть в нем будет максимальное количество полезных веществ.
Фрукты и ягоды обычно замораживают в самый сезон, когда и цены на продукт наиболее низкие. Поэтому неудивительно, что замороженная малина зимой и даже весной гораздо дешевле, чем привозные свежие ягоды.
Поэтому употреблять замороженные фрукты и ягоды можно и нужно. Они практически ничем не уступают свежим!