Рецепты печенья: 5 вкусных идей домашней выпечки

Рецепты домашнего печенья — 5 вкусных идей

22 июня 2020, 19:07

Рецепт домашнего печенья должна попробовать повторить каждая хозяйка. Возможно, приготовление этой сладости вам так понравится, что вы навсегда забудете о магазинном печенье, с большим сроком годности и не всегда удачным составом. Мы предлагаем вам пять рецептов печенья, которые совсем несложно приготовить своими руками в домашних условиях. Здесь вы увидите рецепты с кокосовой стружкой, шоколадного печенья, любимого кукис и полезные варианты этого лакомства.

Рецепты печенья

Все эти рецепты домашнего печенья вы можете с легкостью повторить своими руками. Для них не нужны какие-то трудно доступные ингредиенты. Все необходимое вы можете найти дома или в ближайшем супермаркете. В рецептах печенья указаны ингредиенты в нужных пропорциях, а также подробная пошаговая инструкция. В приготовление этих несложных рецептов вам может помочь ребенок.

Кокосовые шарики

recept_pechenya

Этот рецепт печенья подходит для любителей кокосового вкуса. Также рецепт понравится тем, кто делает кокосовое молоко своими руками и кто не знает, что можно сделать с оставшимся кокосовым жмыхом. Для приготовления этого печенья вы можете использовать как сухую кокосовую стружку, так и жмых.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт;
  • кокосовая стружка — 100 гр;
  • сахар — 70 гр;
  • масло сливочное — 15 гр.

Приготовление:

  1. В миске взбиваем яйца с сахаром.
  2. Добавляем масло. Оно должно быть размягченным. Поэтому, прежде чем начать готовить печенье, дайте маслу постоять в комнате до нежной, легко разминаемой консистенции.
  3. Тщательно взбиваем масло в смеси, желательно венчиком.
  4. Добавляем в миску кокосовую стружку и перемешиваем ложкой до однородности.
  5. Мокрыми руками формируем небольшие шарики.
  6. Противень обкладываем бумагой для выпечки.
  7. Кладем печенье на бумагу.
  8. Духовку включаем на температуру на 200 градусов на 10-15 минут.
  9. Лучше присматривать за печеньем. Вытаскивайте сразу, как печенье станет румяным. Готово!

Перед употреблением дайте печенью остыть. Такие кокосовые шарики идеально подходят к чаю и молоку.

Полезное печенье с сухофруктами

recept_pechenya_2

Если вы хотите побаловать себя и близким сладким, но тщательно следите за фигурой — этот рецепт вам понравится. Здесь мы не будем использовать сахар. В качестве подсластителей будут выступать фрукты и сухофрукты. Вместо муки мы используем овсяные хлопья.

Ингредиенты:

  • банан — 1 шт;
  • курага — горсть;
  • чернослив — горсть;
  • грецкий орех — горсть;
  • овсяные хлопья — 100 гр;
  • корица — щепотка (по желанию).

Приготовление:

  1. Банан измельчаем вилкой до пюреобразной консистенции.
  2. Нарезаем на небольшие кусочки сухофрукты и орехи.
  3. В банановую смесь засыпаем овсяные хлопья, орехи и сухофрукты. Добавляем щепотку корицы при желании. Все перемешиваем лопаткой или ложкой.
  4. Если смесь получилась слишком сухая и тугая, тогда нужно измельчить еще 1 банан или половинку и добавить в смесь.
  5. Противень обкладываем бумагой для выпечки.
  6. Духовку включаем на 180 градусов.
  7. Мокрыми руками катаем шарики из смеси. Выкладываем их на противень.
  8. Отправляем выпекаться примерно на 20-25 минут. Как только печение обретет румяный, светло-коричневый оттенок — оно готово.

Отличное витаминное печенье, которое поможет ребенку есть орехи и сухофрукты, если он их недолюбливает в сыром виде.

Шоколадное печенье

recept_pechenya_4

Это шоколадное печенье — не только вкусная сладость, но и отличное семейное занятие с ребенком. Используйте для этого рецепта формочки в виде различных забавных фигурок и животных. Для ребенка это занятие будет интересным, как лепка.

Ингредиенты:

  • мука — 250 гр;
  • масло сливочное — 70 гр;
  • сахар — 80 гр;
  • сода — 0,5 ч.л;
  • яйцо — 1 шт;
  • какао-порошок — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Поместите в миску масло. Оно должно быть размягченным. Поэтому, прежде чем начать готовить печенье, дайте маслу постоять в комнате до нежной, легко разминаемой консистенции.
  2. Перетираем масло с сахаром.
  3. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
  4. Понемногу засыпаем муку с содой, параллельно помешивая.
  5. Добавляем какао-порошок. Можно использовать как обычное какао, так и «Несквик».
  6. Тщательно перемешиваем. Уже на этом этапе тесто становится туговатым.
  7. Тесто раскатываем в лепешку толщиной примерно 1 см.
  8. Если есть формочки — то выдавливаем фигурки при помощи их. Если нет, то можно сделать округлую форму при помощи узкого стакана.
  9. Противень застилаем пергаментом и включаем духовку на 180 градусов.
  10. Выпекаем примерно 20 минут до готовности.

Вкусное и ароматное печенье с шоколадным вкусом точно растопит ваши сердца. Очень вкусно его есть с молоком.

Кукис с конфетами M&Ms

recept_pechenya_3

Любимое многими печенье кукис можно сделать дома своими руками, используя этот рецепт. Готовить такое печенье совсем несложно. В процессе приготовления вам даже может помочь ребенок. Катайте вместе шарики печенья и засыпайте в тесто любимые конфеты.

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 100 гр;
  • сахар — 180 гр;
  • яйцо — 1 шт;
  • соль — 0,5 ч. л;
  • кукурузный крахмал — 1 ч. л;
  • ванилин — 0,5 ч.л;
  • мука — 200 гр
  • M&Ms — 1 упаковка.

Приготовление:

  1. Масло раздавите вилкой и смешайте с сахаром.
  2. Добавьте в смесь яйцо, соль, разрыхлитель, ванилин и крахмал. Все перемешайте венчиком.
  3. Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте.
  4. Высыпаем в смесь конфеты и перемешиваем вилкой, чтобы они равномерно распределились в тесте.
  5. Руками формируем шарики и выкладываем их на пергамент. Убираем в холодильник на час.
  6. Застилаем противень бумагой для выпекания и раскладываем шарики на расстоянии примерно 10 см. Это нужно, так как в процессе выпекания шарики обретут плоскую форму.

Такое печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Все как в классическом кукис, только лучше. Ведь вы точно знаете состав приготовленного вами печенья. К слову, конфеты M&Ms можно заменить обычным горьким шоколадом, разломав его на небольшие кусочки.

Печенье с кокосом

recept_pechenya_1

Еще один рецепт кокосового печенья, но уже с использованием муки. Делать его также несложно, и в готовке вам может помочь ребенок. Приготовить печенье можно как из обычной кокосовой стружки, так и использовать жмых после приготовления кокосового молока.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт;
  • мука — 200 гр;
  • сахар — 100 гр;
  • кокосовая стружка — 100 гр;
  • масло сливочное — 100 гр;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Разбейте яйца в миску и посыпьте сахаром. Все это взбиваем венчиком.
  2. Сливочное масло нужно растопить. Для этого можно поставить его в микроволновку не больше, чем на 30 секунд. Не дайте маслу закипеть.
  3. Масло добавляем в миску к яйцам и перемешиваем.
  4. В яичную смесь засыпаем стружку. Все перемешиваем лопаткой или ложкой.
  5. Муку смешиваем с разрыхлителем. Засыпаем их в миску и перемешиваем до однородной массы.
  6. Влажными руками катаем печенье любой формы. Можно поэкспериментировать с разными формами.
  7. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
  8. Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Вкусное и ароматное печенье с кокосом готово. Отличный вариант для чаепития.

Смотрите также рецепт овсяного печенья к завтраку с пошаговой инструкцией и видео с приготовлением лакомства.