Рецепт домашнего печенья должна попробовать повторить каждая хозяйка. Возможно, приготовление этой сладости вам так понравится, что вы навсегда забудете о магазинном печенье, с большим сроком годности и не всегда удачным составом. Мы предлагаем вам пять рецептов печенья, которые совсем несложно приготовить своими руками в домашних условиях. Здесь вы увидите рецепты с кокосовой стружкой, шоколадного печенья, любимого кукис и полезные варианты этого лакомства.
Рецепты печенья
Все эти рецепты домашнего печенья вы можете с легкостью повторить своими руками. Для них не нужны какие-то трудно доступные ингредиенты. Все необходимое вы можете найти дома или в ближайшем супермаркете. В рецептах печенья указаны ингредиенты в нужных пропорциях, а также подробная пошаговая инструкция. В приготовление этих несложных рецептов вам может помочь ребенок.
Кокосовые шарики
Этот рецепт печенья подходит для любителей кокосового вкуса. Также рецепт понравится тем, кто делает кокосовое молоко своими руками и кто не знает, что можно сделать с оставшимся кокосовым жмыхом. Для приготовления этого печенья вы можете использовать как сухую кокосовую стружку, так и жмых.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт;
- кокосовая стружка — 100 гр;
- сахар — 70 гр;
- масло сливочное — 15 гр.
Приготовление:
- В миске взбиваем яйца с сахаром.
- Добавляем масло. Оно должно быть размягченным. Поэтому, прежде чем начать готовить печенье, дайте маслу постоять в комнате до нежной, легко разминаемой консистенции.
- Тщательно взбиваем масло в смеси, желательно венчиком.
- Добавляем в миску кокосовую стружку и перемешиваем ложкой до однородности.
- Мокрыми руками формируем небольшие шарики.
- Противень обкладываем бумагой для выпечки.
- Кладем печенье на бумагу.
- Духовку включаем на температуру на 200 градусов на 10-15 минут.
- Лучше присматривать за печеньем. Вытаскивайте сразу, как печенье станет румяным. Готово!
Перед употреблением дайте печенью остыть. Такие кокосовые шарики идеально подходят к чаю и молоку.
Полезное печенье с сухофруктами
Если вы хотите побаловать себя и близким сладким, но тщательно следите за фигурой — этот рецепт вам понравится. Здесь мы не будем использовать сахар. В качестве подсластителей будут выступать фрукты и сухофрукты. Вместо муки мы используем овсяные хлопья.
Ингредиенты:
- банан — 1 шт;
- курага — горсть;
- чернослив — горсть;
- грецкий орех — горсть;
- овсяные хлопья — 100 гр;
- корица — щепотка (по желанию).
Приготовление:
- Банан измельчаем вилкой до пюреобразной консистенции.
- Нарезаем на небольшие кусочки сухофрукты и орехи.
- В банановую смесь засыпаем овсяные хлопья, орехи и сухофрукты. Добавляем щепотку корицы при желании. Все перемешиваем лопаткой или ложкой.
- Если смесь получилась слишком сухая и тугая, тогда нужно измельчить еще 1 банан или половинку и добавить в смесь.
- Противень обкладываем бумагой для выпечки.
- Духовку включаем на 180 градусов.
- Мокрыми руками катаем шарики из смеси. Выкладываем их на противень.
- Отправляем выпекаться примерно на 20-25 минут. Как только печение обретет румяный, светло-коричневый оттенок — оно готово.
Отличное витаминное печенье, которое поможет ребенку есть орехи и сухофрукты, если он их недолюбливает в сыром виде.
Шоколадное печенье
Это шоколадное печенье — не только вкусная сладость, но и отличное семейное занятие с ребенком. Используйте для этого рецепта формочки в виде различных забавных фигурок и животных. Для ребенка это занятие будет интересным, как лепка.
Ингредиенты:
- мука — 250 гр;
- масло сливочное — 70 гр;
- сахар — 80 гр;
- сода — 0,5 ч.л;
- яйцо — 1 шт;
- какао-порошок — 2 ст.л.
Приготовление:
- Поместите в миску масло. Оно должно быть размягченным. Поэтому, прежде чем начать готовить печенье, дайте маслу постоять в комнате до нежной, легко разминаемой консистенции.
- Перетираем масло с сахаром.
- Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
- Понемногу засыпаем муку с содой, параллельно помешивая.
- Добавляем какао-порошок. Можно использовать как обычное какао, так и «Несквик».
- Тщательно перемешиваем. Уже на этом этапе тесто становится туговатым.
- Тесто раскатываем в лепешку толщиной примерно 1 см.
- Если есть формочки — то выдавливаем фигурки при помощи их. Если нет, то можно сделать округлую форму при помощи узкого стакана.
- Противень застилаем пергаментом и включаем духовку на 180 градусов.
- Выпекаем примерно 20 минут до готовности.
Вкусное и ароматное печенье с шоколадным вкусом точно растопит ваши сердца. Очень вкусно его есть с молоком.
Кукис с конфетами M&Ms
Любимое многими печенье кукис можно сделать дома своими руками, используя этот рецепт. Готовить такое печенье совсем несложно. В процессе приготовления вам даже может помочь ребенок. Катайте вместе шарики печенья и засыпайте в тесто любимые конфеты.
Ингредиенты:
- масло сливочное — 100 гр;
- сахар — 180 гр;
- яйцо — 1 шт;
- соль — 0,5 ч. л;
- кукурузный крахмал — 1 ч. л;
- ванилин — 0,5 ч.л;
- мука — 200 гр
- M&Ms — 1 упаковка.
Приготовление:
- Масло раздавите вилкой и смешайте с сахаром.
- Добавьте в смесь яйцо, соль, разрыхлитель, ванилин и крахмал. Все перемешайте венчиком.
- Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте.
- Высыпаем в смесь конфеты и перемешиваем вилкой, чтобы они равномерно распределились в тесте.
- Руками формируем шарики и выкладываем их на пергамент. Убираем в холодильник на час.
- Застилаем противень бумагой для выпекания и раскладываем шарики на расстоянии примерно 10 см. Это нужно, так как в процессе выпекания шарики обретут плоскую форму.
Такое печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Все как в классическом кукис, только лучше. Ведь вы точно знаете состав приготовленного вами печенья. К слову, конфеты M&Ms можно заменить обычным горьким шоколадом, разломав его на небольшие кусочки.
Печенье с кокосом
Еще один рецепт кокосового печенья, но уже с использованием муки. Делать его также несложно, и в готовке вам может помочь ребенок. Приготовить печенье можно как из обычной кокосовой стружки, так и использовать жмых после приготовления кокосового молока.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт;
- мука — 200 гр;
- сахар — 100 гр;
- кокосовая стружка — 100 гр;
- масло сливочное — 100 гр;
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление:
- Разбейте яйца в миску и посыпьте сахаром. Все это взбиваем венчиком.
- Сливочное масло нужно растопить. Для этого можно поставить его в микроволновку не больше, чем на 30 секунд. Не дайте маслу закипеть.
- Масло добавляем в миску к яйцам и перемешиваем.
- В яичную смесь засыпаем стружку. Все перемешиваем лопаткой или ложкой.
- Муку смешиваем с разрыхлителем. Засыпаем их в миску и перемешиваем до однородной массы.
- Влажными руками катаем печенье любой формы. Можно поэкспериментировать с разными формами.
- Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Вкусное и ароматное печенье с кокосом готово. Отличный вариант для чаепития.
Смотрите также рецепт овсяного печенья к завтраку с пошаговой инструкцией и видео с приготовлением лакомства.