Рецепт молочного супа с вермишелью + лайфхаки приготовления

2 апреля 2020, 14:56

Попробуйте классический рецепт молочного супа с вермишелью, который можно давать и ребенку. Дополнительно, в этой статье вы узнаете, как можно придать блюду оригинальности, и удивить новым вкусом всю семью. Рецепт молочного супа с вермишелью легкий, с ним справится новичок на кухне. Дополнительный плюс — его быстро готовить, всего 10 минут.

Решили приготовить молочный суп, но в холодильнике закончилось молоко? Чтобы вас не застала врасплох такая ситуация, держите дома сухое или сгущенное молоко. Кстати, про последнее детям лучше не говорить, сладкоежки доберутся до такой вкуснятины раньше, чем вы могли бы представить.

Содержание: 

Молочный суп с вермишелью: классический рецепт

recept-molochnogo-supa-s-vermishelyu

Обратите внимание, что классический рецепт молочного супа, просто супер-молочный. То есть в его основе только молоко. Но, если молока мало или оно слишком жирное для ребенка, то разбавьте его с водой в пропорции 800 мл молока и стакан воды (200 мл).

Ингредиенты на 4 порции: 

  • вермишель — 100 г,
  • молоко — 1 литр,
  • сахар — 2 ст.л.,
  • соль — по вкусу,
  • сливочное масло натуральное — для заправки.

Выбирайте вермишель из твердых сортов пшеницы. Она меньше слипается, и сохраняет упругую форму после варки.

Пошаговое приготовление молочного супа

Если вы хотите развить ловкость и усидчивость, то молочный суп с вермишелью вам в этом поможет. Он готовится быстро, но за ним нужен глаз да глаз. Постоянно помешивайте молоко, чтобы оно не убежало и не подгорело.

  • Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на средний огонь. Лучше не торопиться, ведь на большом огне молоко будет подгорать и вкус поменяется. Добавим в молоко щепотку соли и сахар.
  • Помешиваем молоко, ожидаем когда закипит.
  • По закипанию молока, добавляем в него вермишель. Не раньше, потому что получится «кисель». Насыпаем постепенно, успевая помешивать, чтобы вермишель не слипалась. Убавляем огонь.
  • Доводим молоко с вермишелью до кипения, постоянно помешивая суп, после чего продолжить варить еще 2-3 минуты.
  • Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, и даем 5 минут супу настояться. После этого подаем на стол и в каждую тарелку добавляем по кусочку сливочного масла.

«Томатный» рецепт молочного супа с вермишелью

recept-molochnogo-supa-s-vermishelyu_02

Оказывается, есть и такой рецепт, как роз для тех, кто считает, что суп не должен быть как десерт. Процесс приготовления ничем не отличается от варианта выше. Единственное отличие:

  • Сахар исключаем из рецептуры, но добавляем щепотку соли в молоко.
  • После того как суп закипел и настоялся, добавьте в него тонко порезанные полоски (слайсы) томатов.
  • Добавьте в остывший суп сладкую кукурузу, но не переусердствуйте. Достаточно чайной ложки на порцию. Кукуруза обладает ярким вкусом, и если ее много в молочном супе, то кажется, что в нем только кукуруза.
  • Для придания аромата и легкого послевкусия посыпаем щепоткой куркумы. Это не только вкусно, но и полезно, ведь куркума повышает иммунитет.
  • Аппетитно и свежо смотрится, если добавить в суп листочки мяты.
  • Некоторые не против добавить в такой суп гренки, порезанные на кубики.

Как сварить «фирменный» молочный суп?

recept-molochnogo-supa-s-vermishelyu_03

У каждой хозяйки свои хитрости в готовке блюд. Если вам надоел классический вариант молочного супа, то посмотрите как его сварить по-своему, добавить «фирменной» изюминки.

  • Добавьте в готовый слегка остывший молочный суп мармеладных мишек. Даже если ребенок отказывался есть, то такая порция точно привлечет его внимание, и он захочет ее попробовать.
  • Приготовьте суп как обычно, но вместо сахара во время готовки, добавьте 3 столовые ложки меда. Размешайте его в кастрюле, когда молоко станет горячеватым, чтобы растворилось равномерно.
  • Когда молоко закипит и начнете засыпать вермишель, то добавьте немного ванилина для аромата.
  • Когда суп будет разложен по тарелкам, можете добавить в него ягоды красных и синих цветов. Они аппетитно смотрятся на белом молоке. Если ягоды кисловатые, то добавьте больше сахара в суп. К ягодам подходит: малина, клубника, земляника, смородина, ежевика.
  • Нарежьте кусочки мягких фруктов в молочный суп: абрикос, персик, банан, мягкую грушу.
  • Можно добавить в молочный суп с вермишелью джем или сироп. Учтите, что в их составе уже есть сахар, а потому во время приготовления достаточно положить 1 ложку сахара.