Рецепт омлета с молоком: жарим на сковороде или в духовке

10 октября 2019, 18:59

Самый популярный рецепт омлета — это с добавлением молока. Оно делает блюдо пористым, воздушным и пышным. Его можно приготовить на сковороде или в духовке. Есть более сотни рецептов омлета, но именно молоко придает ему нежный вкус. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, но если добавить в омлет молоко, то польза от блюда удваивается. Многие дети любят омлет, он сытный и при этом оставляет чувство легкости. Даже сложный рецепт омлета не отнимает много времени, поэтому его легко можно приготовить на завтрак или обед. В этой статье вы узнаете, как пошагово приготовить блюдо на сковороде и в духовке. Также, мама может взять на заметку какие ингредиенты еще можно добавлять в омлет.

Как приготовить омлет необычно

recept_omleta_01

Классический вариант блюда может надоесть детям, и мама начинает думать как приготовить омлет, но по-новому. Благо, он сочетается с разными продуктами. Здесь практически нет никаких границ для кулинара. Чтобы блюдо получилось сытным, можно добавить кубики ветчины или грибы. Придать эстетики, наполнить вкусом и ароматом можно, если положить сверху ломтики сыра. Когда они расплавятся, то посыпаем зеленью. Также, попробуйте выложить томаты, порезанные слайсами. Омлет можно приготовить с овощами, положите в него соцветия цветной капусты, брокколи, кубики кабачков, авокадо или быстрозамороженную овощную смесь.

Омлет может стать ингредиентом салата. Также его готовят с мясным фаршем, либо ломтиками рыбы. Блюдо будет в разы вкуснее, если пожарить его на репчатом луке, порезанном полукольцами. В летнем варианте омлет посыпают зеленью, особенный аромат придает кинза или мелко порубленный щавель.

Попробуйте сладкий омлет. Достаточно добавить в яично-молочную массу ванилин и мед/сахар. Взбейте до пенки, чтобы консистенция стала воздушной, а сахар полностью растворился.

Омлет можно выкладывать на тосты или цельнозерновой хлеб. У вас получится невероятно вкусный бутерброд, который можно взять на работу или дать ребенку в школу в ланч-боксе.

Рецепт омлета с молоком на сковороде 

recept_omleta_02

Такой рецепт омлета с молоком на сковороде может приготовить даже новичок в кулинарном искусстве. К занятию может присоединиться ребенок, а когда станет постарше, то сможет сам жарить омлет. Перед приготовлением омлета на сковороде, яйца нужно достать из холодильника на час. Они должны быть комнатной температуры и тогда блюдо получится пышным.

Лайфхак. Идеальный омлет получится, если рассчитывать, что на 1 яйцо приходится 50 мл молока. Это залог правильной консистенции.

Ингредиенты:

  • яйцо — 4 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — 40 г.

Как приготовить омлет

  • Яйца нужно размешать венчиком, но лишь настолько, чтобы белок и желток смешались.
  • Соединяем с яичной смесью молоко и размешиваем. Посолим.
  • Нам понадобится сковородка с высокими бортиками. Ставим ее на огонь и кладем кусочек масла. Чтобы омлет не прилип к стенкам сковороды, распределите масло по бортикам. Лучше всего это сделать силиконовой кистью.
  • Когда масло растопилось, то вливаем приготовленную смесь. Убавим огонь до минимума.
  • Закройте сковородку крышкой и жарим примерно 15 минут. Постарайтесь не поднимать крышку, чтобы в омлете «молоко» закрепилось. По истечению времени отключаем огонь и оставляем омлет под крышкой на 2 минуты. Готово! Приготовить омлет с молоком на сковороде не так сложно.

Рецепт омлета в духовке 

recept_omleta_03

Попробуйте приготовить этот рецепт омлета в духовке. Примерно, это занимает не больше 40 минут, вместе с подготовкой ингредиентов. Учитывайте, что из этого времени, полчаса омлет печется в духовке. В это время мама может заниматься своими делами или приготовить десерт.

Ингредиенты:

  • яйцо — 5 шт.;
  • молоко — 250 мл;
  • соль — щепотка;
  • специи — по вкусу;
  • масло;
  • перья лука.

Как приготовить омлет в духовке

  • Можете сразу включить духовку, чтобы она разогрелась на 200 градусов.
  • Яйца взбиваем венчиком, но слегка, чтобы просто размешать. До пенки не нужно доводить.
  • Наливаем в яичную смесь молоко. Добавляем щепотку соли и любимые специи. Снова взбиваем до однородной массы.
  • Лук мелко порубить и высыпать в чашу с будущим омлетом.
  • Форму для запекания смазываем маслом, можно сливочным. Если готовите в силиконовой форме, то можно обойтись без масла, омлет в духовке не пригорит.
  • Отправляем форму в духовку на 25-30 минут. Самый главный секрет приготовления омлета в духовке — ее нельзя открывать. Иначе масса «упадет» и не будет воздушной. О готовности омлета говори румяная золотистая корочка. По истечению времени достаем форму и зовем семью за стол. Можете потереть сверху твердые сорта сыра. Пока омлет еще горячий, сырная стружка быстро поплавится.

Посмотрите как варить яйца, если ищите идеальные варианты всмятку, в мешочек и вкрутую. В статье вы найдете нужное время выдержки, чтобы получить желаемый результат. Плюс, в ней есть лайфхаки для кулинара.