Рецепты вкусного сырного супа: "классика" и с курицей

Рецепты сырного супа: классический и с курицей

21 октября 2019, 19:13

Попробуйте приготовить сырный суп по популярным рецептам. Кулинары постоянно экспериментируют и создают новые вкусы этого блюда. В рецепт сырного супа могут входить грибы, сосиски, цветную капусту, яйца и даже малосольные огурцы. Как правило, перед подачей его посыпают мелко порубленной зеленью или добавляют сухарики. Можно использовать заготовки из цельнозернового хлеба. Дети любят сырный суп, он очень ароматный и выглядит аппетитно. Его солнечный цвет поднимет настроение даже в пасмурную погоду, а овощи зарядят энергией.

Выбирайте плавленый или любой другой сыр для приготовления БЗМЖ - без заменителя молочного жира. Тогда польза будет двойная от продукта, а вкус более выраженный.

Рецепт: сырный суп с плавленым сыром 

recept_sirnogo_supa

Классический рецепт сырного супа с плавленым сыром. Его очень просто и быстро готовить. Оставит приятное послевкусие и ощущение легкости. Идеально подходит для любого времени дня: завтрак, обед или ужин, если не хочется перегружать желудок.

Ингредиенты:

  • плавленый сыр — 2 шт.;
  • вермишель — 100 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • масло сливочное — 25 г;
  • соль — щепотка;
  • перец черный молотый — по желанию;
  • зелень;
  • вода — 2 л.

Как приготовить сырный суп с плавленым сыром 

  • Ставим кастрюлю на максимальный огонь, чтобы вода закипела, пока мы будем подготавливать ингредиенты.
  • Начинаем с основного ингредиента сырного супа — натираем плавленый сыр на мелкой терке.
  • Когда вода закипит, то высыпаем сырную стружку. Размешиваем ее до тех пор, пока она полностью не растворится. На это уходит примерно 5-7 минут.
  • Картофель очищаем, помоем и режем кубиками. Очищенный лук мелко пошинковать. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупную терку.
  • Порезанные ингредиенты, кроме картошки, обжариваем на разогретой с маслом сковороде. Огонь должен быть средним, а ингредиенты постоянно помешиваем, чтобы не пригорели. Это займет 5 минут.
  • В кастрюлю высыпаем все содержимое сковороды, а также картофель. Добавляем щепотку соли, поперчим или используем любимую специю. Главное, чтобы она сочеталась с сырным супом. Убавляем огонь до минимума и варим до готовности картофеля 15 минут.
  • Когда картошка будет готова, то высыпаем в кастрюлю вермишель и варим еще 3 минуты. Сырный суп с плавленым сыром подают с мелко порубленной зеленью. Он ароматный и выглядит, ну очень аппетитно.

Сырный суп с курицей 

recept_sirnogo_supa_02

Перед сырным супом с курией невозможно устоять, а дети попросят добавки. Он яркий, ароматный и вкусный, как отказаться от него? Можете посыпать блюдо сухариками или по желанию добавить несколько яиц. Тогда цвет будет еще насыщеннее.

Ингредиенты:

  • вареное куриное филе — 500 г;
  • плавленый сыр — 400 г;
  • картофель — 400 г;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • рис (можно заменить на вермишель) — 150 г;
  • зелень;
  • специи;
  • вода — 3 л.

Пошаговое приготовление сырного супа с курицей

  • Если куриное филе не готово, то сначала его нужно сварить.
  • Очищенный и помытый картофель режем кубиками. Очищенную морковь натираем на мелкой терке, а лук мелко режем.
  • Ставим кастрюлю на огонь, чтобы успела закипеть к нужному моменту.
  • Куриное филе сварилось? Теперь, когда оно остынет, то режем на средние кусочки. Не делайте их слишком маленькими, иначе вкус блюда не так изящно раскроется.
  • В кипящую кастрюлю насыпаем рис, на среднем огне варим примерно 10 минут.
  • После этого высыпаем кубики картофеля, лук и в последнюю очередь морковь.
  • Затем добавляем кусочки курицы в сырный суп. Заправляем специями, который сочетаются с вареным мясом.
  • Финишная прямая. Плавленый сыр натираем на мелкой терке. Когда ингредиенты в кастрюле будут практически готовы, можете добавлять сырную стружку. Хорошо размешиваем и выключаем огонь. Мелко порубленную зелень насыпаем в каждую тарелку. Сырный суп с курицей готов, приятного аппетита!