Рецепты сырного супа: классический и с курицей

Попробуйте приготовить сырный суп по популярным рецептам. Кулинары постоянно экспериментируют и создают новые вкусы этого блюда. В рецепт сырного супа могут входить грибы, сосиски, цветную капусту, яйца и даже малосольные огурцы. Как правило, перед подачей его посыпают мелко порубленной зеленью или добавляют сухарики. Можно использовать заготовки из цельнозернового хлеба. Дети любят сырный суп, он очень ароматный и выглядит аппетитно. Его солнечный цвет поднимет настроение даже в пасмурную погоду, а овощи зарядят энергией.

Рецепт: сырный суп с плавленым сыром 

Классический рецепт сырного супа с плавленым сыром. Его очень просто и быстро готовить. Оставит приятное послевкусие и ощущение легкости. Идеально подходит для любого времени дня: завтрак, обед или ужин, если не хочется перегружать желудок.

Ингредиенты:

• плавленый сыр — 2 шт.;
• вермишель — 100 г;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• масло сливочное — 25 г;
• соль — щепотка;
• перец черный молотый — по желанию;
• зелень;
• вода — 2 л.

Как приготовить сырный суп с плавленым сыром 

• Ставим кастрюлю на максимальный огонь, чтобы вода закипела, пока мы будем подготавливать ингредиенты.
• Начинаем с основного ингредиента сырного супа — натираем плавленый сыр на мелкой терке.
• Когда вода закипит, то высыпаем сырную стружку. Размешиваем ее до тех пор, пока она полностью не растворится. На это уходит примерно 5-7 минут.
• Картофель очищаем, помоем и режем кубиками. Очищенный лук мелко пошинковать. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупную терку.
• Порезанные ингредиенты, кроме картошки, обжариваем на разогретой с маслом сковороде. Огонь должен быть средним, а ингредиенты постоянно помешиваем, чтобы не пригорели. Это займет 5 минут.
• В кастрюлю высыпаем все содержимое сковороды, а также картофель. Добавляем щепотку соли, поперчим или используем любимую специю. Главное, чтобы она сочеталась с сырным супом. Убавляем огонь до минимума и варим до готовности картофеля 15 минут.
• Когда картошка будет готова, то высыпаем в кастрюлю вермишель и варим еще 3 минуты. Сырный суп с плавленым сыром подают с мелко порубленной зеленью. Он ароматный и выглядит, ну очень аппетитно.

Сырный суп с курицей 

Перед сырным супом с курией невозможно устоять, а дети попросят добавки. Он яркий, ароматный и вкусный, как отказаться от него? Можете посыпать блюдо сухариками или по желанию добавить несколько яиц. Тогда цвет будет еще насыщеннее.

Ингредиенты:

• вареное куриное филе — 500 г;
• плавленый сыр — 400 г;
• картофель — 400 г;
• морковь — 1-2 шт.;
• репчатый лук — 2 шт.;
• рис (можно заменить на вермишель) — 150 г;
• зелень;
• специи;
• вода — 3 л.

Пошаговое приготовление сырного супа с курицей

• Если куриное филе не готово, то сначала его нужно сварить.
• Очищенный и помытый картофель режем кубиками. Очищенную морковь натираем на мелкой терке, а лук мелко режем.
• Ставим кастрюлю на огонь, чтобы успела закипеть к нужному моменту.
• Куриное филе сварилось? Теперь, когда оно остынет, то режем на средние кусочки. Не делайте их слишком маленькими, иначе вкус блюда не так изящно раскроется.
• В кипящую кастрюлю насыпаем рис, на среднем огне варим примерно 10 минут.
• После этого высыпаем кубики картофеля, лук и в последнюю очередь морковь.
• Затем добавляем кусочки курицы в сырный суп. Заправляем специями, который сочетаются с вареным мясом.
• Финишная прямая. Плавленый сыр натираем на мелкой терке. Когда ингредиенты в кастрюле будут практически готовы, можете добавлять сырную стружку. Хорошо размешиваем и выключаем огонь. Мелко порубленную зелень насыпаем в каждую тарелку. Сырный суп с курицей готов, приятного аппетита!