Шоколад: разновидность, свойства вредные и полезные

4 мая 2018, 17:40

Шоколад – вкусное сладкое слово, от которого уже слюнки текут. Сейчас, шоколад может поражать своим вкусом в плитках, в конфетах, в батончиках и даже в мороженке.

Конфеты

Их мы любим за маленькую порцию, за разнообразие начинок и красивые коробочки. Шоколадку чаще покупают для себя, а конфеты на подарок. Однако, дети обожают конфеты и чем больше, тем лучше. На новый год им дарят целые коробки разнообразных конфет.

Конфеты – эти вкусняшки изготовлены из сахара, какао (шоколада) и других продуктов. Начинка бывает разная, засахаренные фрукты, орешки, сливочная помадка, нуга, желе и т.д. И выбор конфет очень разнообразен.
А красивые упаковки и фантики привлекают внимание детей, но и взрослые не остаются равнодушными. Почти у каждого второго есть свои любимые конфеты.

Свойства вредные и полезные:

Вред и польза конфет во многом зависит от того, как и из чего их делают. Сорт тоже имеет значение. Мы уже говорили о вреде и пользе сладкого.
Шоколадные конфетки, не смотря на маленький размер имеют высокую калорийность. И если избавиться от любви к сладкому очень сложно, то стоит заменить их на конфеты с фруктами в глазури или же с орехами (цельными). Но в любом случае переедание сладкого имеет неприятные последствия.

Многие считают, что шоколад можно заменить на карамель и леденцы. Но стоит лишь почитать их состав: расплавленный сахар, красители, ароматизаторы. В таких конфетах пользы нет никакой. И уж тем более не стоит их грызть. Так как они царапают зубную эмаль.

Давно известно, что современные конфеты напичканы пищевыми добавками, усилителями вкуса, консервантами, а то и еще чем хуже. Делается это для увеличения срока годности, улучшения вкуса, что пагубно влияет на организм ребенка.

Самыми опасными для организма и взрослого и ребенка являются добавки запрещённые в производстве продуктов, являвшиеся ядами-Е121, Е123,Е128 (красные красители).

Но все же поговорим и о самом шоколаде, ведь едим мы чаще всего его в чистом виде или же с теми же начинками.

Горький шоколад

Горький шоколад является самым полезным. Это происходит за счет большого количества, тертого какао или какао-бобов (от 60%). Также в нем содержится масла какао-бобов, сахар, а вот молока и растительных масел не должно быть. Темный шоколад содержит магний, кальций, фтор, железо, богат антиоксидантами. Горький шоколад бывает со всевозможными добавками: с орехами, с изюмом, и прочими наполнителями. Но его минус в том, что он идентичен своему названию, и дети его просто не любят.

Молочный шоколад

Этот вид шоколада любят практически все. Он остается самым популярным как для экспериментов, так и для десерта к чаю. Однако, свойсв полезных в нем гораздо меньше. В состав молочного шоколада входят молочные продукты: молочный порошок и молочный жир, масло-какао или какао-порошок (от 25 до 50 %), сахар, разные ароматизаторы и всевозможные наполнители.

Белый шоколад

Белый шоколад чаще всего любят дети. Но по сути это вовсе и не шоколад. Ведь какао в нем отсутствует. Зато вот жира не менее 40%. Также сахарная пудра, сухое молоко, масло-какао, добавляется ваниль и соль. Поэтому свойства белого шоколада минимальны.

Польза шоколада

В основном польза шоколадных плиток существенно заметна только в темном шоколаде. Там содержаться такие вещества, которые положительно влияют на состояние и настроение человека в целом. Фенамин, серотонин, пенетиламин и другие создают ощущение влюблённости, и счастья, улучшают настроение и у человека уходит чувство тревоги, помогают при стрессах и в борьбе с депрессией. Кофеин и теобромин влияют на энергичность и работоспособность человека. И это не все свойства. Но съедать шоколад более 25-30 грамм не желательно, так как большое количества шоколада наносит вред здоровью.

Вред шоколада

Для малыша шоколад слишком сильный энергетик. И даже от среднего количества он может перевозбудиться. Детям, которым меньше 5 лет шоколад есть нежелательно. Трёхлетнему ребёнку лучше давать молочный или белый шоколад по утрам, но совсем в небольших количествах. Вечернее поедание сладкого может привести к бессоннице.

В любом случае детям нельзя сладкое в большом количестве. Подробнее о пользе и вреде сладкого читайте тут.