Шведский стол в школьной столовой. Идея из Новосибирска

24 апреля 2019, 13:15

В Новосибирске придумали новую концепцию питания в детском учебном заведении. Учащихся гимназии «Горностай» порадовали шведским столом. Это нововведение еще не ввели на постоянной основе. На данный момент шведский стол предложили учителям и младшеклассникам. Система начала действовать после одобрения родителей.

Шведский стол в школе

Как появилась идея, рассказала директор школы Ирина Германовна Путинцева, — пишет еженедельник «Аргументы и факты в Новосибирске». Она говорит, что долгое время изучала питание школьников в разных странах. Одной из самых популярных систем на международном уровне оказался «шведский стол». Ирина Германовна отмечает, что детям надоедает питаться однообразно в течение дня. А с помощью такого нововведения в столовой, у них появится выбор. Благодаря этому, тарелка остается пуста. Ребенок съедает все, потому что это то, чего он хотел. Школьники даже убирают после себя тарелки, ведь с ними посоветовались. Они чувствуют, что их мнение важно для взрослых.

Новую концепцию в столовую ввели после согласия родителей. Опыт такой системы питания уже показал результаты. Дети стали дисциплинированными, ответственными, у них появился аппетит, а соответственно улучшилось настроение. Директор рассказывает, что раньше детям давали одинаковые блюда. Но часто бывает, что в этот день ребенок не хочет это есть. Например, гречку. Из-за этого школьник уходил из столовой голодный.

Заставлять ребенка - очень плохая методика для учителя.

Ирина Германовна. Директор гимназии "Горностай".

АиФ

Шведский стол позволяет ребенку решить, что он будет есть. Поэтому проблема, когда ребенок приходит домой голодный — решена. Сегодня он может взять курицу, завтра картошку, рыбу или макароны. Ученики могут самостоятельно составлять себе блюда. Отмечается, что меню в гимназии по-прежнему составляют в соответствии с нормами. Соблюдаются рекомендации диетологов. Заведомо руководство гимназии изучило, что любят школьники больше всего есть.

Шведский стол в «Горностай» пока экспериментальный проект. Его уже одобрили 80% преподавателей и родителей. Эти показатели говорят о том, что систему можно вводить на постоянной основе. Руководство учреждения уже работает над этой задачей. Завершающий этап — согласование с Роспотребнадзором.