О пользе и вреде цикория медицина уже узнала давно, и использует его в фитотерапии. Растение применяется в качестве лечения, профилактики болезней, а также его рекомендуют диетологи. Перед применением напитка цикория нужно узнать не только о его пользе, но и вреде, чтобы оценить все за и против.
В 1806-1814 годах во Франции во время континентальной блокады был дефицит кофе и сахара. Тогда жители страны поняли, что кофе можно смешивать с сушенными корнями цикория, которые придавали напитку горечь и сладость одновременно.
Виды напитков цикория
Цикорий можно купить в аптеке в виде сушеного корня, семян или листьев, а потом заваривать и делать настой. Также цикорий выпускают в виде фиточая, а также он бывает растворимый гранулированный или порошкообразный. Некоторые любители цикория советуют добавлять в напиток молоко, сливки или мед, если нет сахарного диабета. Горячий напиток цикория может сочетаться с:
- кофе или без кофеина;
- какао;
- женьшенем;
- шиповников;
- ромашкой;
- имбирем;
- экстрактом ягод.
Цикорий: полезные свойства
Больше всего полезных свойств цикория скрываются в его корне. В сезон сбора, если его высушить, то он содержит от 49% до 75% инулина. Он относится к полисахаридам, и из него в промышленности получают фруктозу. Поскольку инулин имеет сладкий вкус, то его используют в качестве подсластителя в диетическом питании. Полезные свойства цикория объясняются содержанием в нем органических кислот, витаминов: B1, B2, аскорбиновой кислоты. Также в растении есть каротин, который является провитамином витамина A.
Вопреки популярному слуху, цикорий не помогает похудеть. Напиток имеется сладкий вкус, но при этом в нем нет сахара, и многие думают, что это позволит сбросить вес. Однако, цикорий повышает аппетит, и в некоторых случаях может способствовать перееданию.
Плюсы цикория:
Помимо того, что цикорий можно смешивать с другими напитками, например, какао, растение приносит пользу для здоровья.
- При развитии сахарного диабета, экстракт цикория помогал улучшить самочувствие пациентов. При сформированном сахарном диабете напиток позволил снизить уровень сахара в моче.
- Поддерживает работу сердца, тонизирует сердечную мышечную ткань.
- Напиток из цикория убивает микробы. Его можно пить в качестве профилактики инфекционных заболеваний, при проблемах с деснами и зубами.
- Неожиданная особенность напитка — уменьшает потоотделение. Это становится настоящим спасением для подростков и тех, кто страдает от повышенного потоотделения.
- Нормализует регулярность стула и работу ЖКТ.
- Обладает желчегонным действием.
- Настой цикория успокаивает центральную нервную систему. Чтобы снять напряжение после рабочего дня, можете выпивать напиток перед сном. Если вас беспокоит нервный тик глаза или дрожания рук, то следует пить цикорий 2-3 раза в день. Если проблема не исчезла спустя несколько дней, то обратитесь к специалисту. При данных симптомах рекомендуется отказаться от кофеиносодержащих напитков, в том числе от зеленого чая. Питьевое меню: вода, цикорий, молоко, сок, цветочный чай.
- Снижает частоту головных болей или мигреней, за счет нормализации состояния нервной системы.
- Повышает аппетит. Эта особенность цикория спасает многих мам, которые жалуются, что ребенок стал мало есть или вообще отказывается от еды.
- Цикорий косвенно укрепляет иммунитет. В нем немного аскорбиновой кислоты, витамин C в максимальных количествах содержится в шиповнике. Зато цикорий нормализует работу кишечника, улучшает усвоение других питательных веществ, которые получает организм.
- Цикорий без кофеина можно пить людям, которым запрещен чай или кофе. Сегодня производители выпускаю кофе без кофеина, но их стоимость значительно выше, чем у цикория. Сублимированный цикорий имеет сходство с кофе больше, чем какой-либо другой напиток. Однако, перед применением следует проконсультироваться со специалистом.
Вред цикория
- Раздражает слизистую желудка, поэтому усугубляет состояния при гастритах, язвенных заболеваниях двенадцатиперстной кишки или желудка. Если вы заметили боли или спазмы, нарушении стула, изжогу и другие проявления проблем ЖКТ, то прекратите применение цикория и пройдите обследование.
- Если принимаете успокоительные препараты, то проконсультируйтесь со специалистом, сочетаются ли они с цикорием. Избыток седативных веществ может негативно отразится на настроении, внимательности и работоспособности.
- При наличии желчекаменной болезни, цикорий приводит ухудшению состояния. Компоненты растения заставляют организм вырабатывать больше секреции желчи, которая попадает в просвет желчного пузыря. В результате образуются желчные конкременты.
- Если его пьет беременная или кормящая мама, то у малыша может развиться аллергия или непереносимость.
- Может привести к аллергической реакции, если у вас есть аллергия на астровые или амброзию.
Цикорий: противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, цикорий имеет ряд противопоказаний из-за содержания оксалатов — солей и эфиров щавелевой кислоты. Цикорий не следует принимать людям:
- женщинам в период беременности и лактации;
- предрасположенным к болезням почек;
- имеющим пониженное давление;
- при варикозном расширении вен;
- при анемии;
- имеющим язву желудка;
- аллергия или непереносимость компонентов растения;
- расстройствах психики, поскольку препарат влияет на ЦНС;
- возраст младше 3 лет.
Цикорий — один из помощников в укреплении здоровья. Прочитайте топ способов, которые помогут поднять иммунитет взрослому.