Цикорий: польза и вред

30 апреля 2020, 16:00

О пользе и вреде цикория медицина уже узнала давно, и использует его в фитотерапии. Растение применяется в качестве лечения, профилактики болезней, а также его рекомендуют диетологи. Перед применением напитка цикория нужно узнать не только о его пользе, но и вреде, чтобы оценить все за и против.

В 1806-1814 годах во Франции во время континентальной блокады был дефицит кофе и сахара. Тогда жители страны поняли, что кофе можно смешивать с сушенными корнями цикория, которые придавали напитку горечь и сладость одновременно.

Виды напитков цикория

cikorij_polza_i_vred_01

Цикорий можно купить в аптеке в виде сушеного корня, семян или листьев, а потом заваривать и делать настой. Также цикорий выпускают в виде фиточая, а также он бывает растворимый гранулированный или порошкообразный. Некоторые любители цикория советуют добавлять в напиток молоко, сливки или мед, если нет сахарного диабета. Горячий напиток цикория может сочетаться с:

  • кофе или без кофеина;
  • какао;
  • женьшенем;
  • шиповников;
  • ромашкой;
  • имбирем;
  • экстрактом ягод.

Чтобы получить максимум пользы от растения, и ощутить приятный вкус, напиток следует заливать горячей водой или молоком, но не кипятком.

Цикорий: полезные свойства

Больше всего полезных свойств цикория скрываются в его корне. В сезон сбора, если его высушить, то он содержит от 49% до 75% инулина. Он относится к полисахаридам, и из него в промышленности получают фруктозу. Поскольку инулин имеет сладкий вкус, то его используют в качестве подсластителя в диетическом питании. Полезные свойства цикория объясняются содержанием в нем органических кислот, витаминов: B1, B2, аскорбиновой кислоты. Также в растении есть каротин, который является провитамином витамина A.

Цикорий можно применять при диарее, поскольку в нем содержатся дубильные вещества, которые скрепляют стул.

Вопреки популярному слуху, цикорий не помогает похудеть. Напиток имеется сладкий вкус, но при этом в нем нет сахара, и многие думают, что это позволит сбросить вес. Однако, цикорий повышает аппетит, и в некоторых случаях может способствовать перееданию.

Плюсы цикория:

Помимо того, что цикорий можно смешивать с другими напитками, например, какао, растение приносит пользу для здоровья.

cikorij_polza_i_vred_02
  • При развитии сахарного диабета, экстракт цикория помогал улучшить самочувствие пациентов. При сформированном сахарном диабете напиток позволил снизить уровень сахара в моче.
  • Поддерживает работу сердца, тонизирует сердечную мышечную ткань.
  • Напиток из цикория убивает микробы. Его можно пить в качестве профилактики инфекционных заболеваний, при проблемах с деснами и зубами.
  • Неожиданная особенность напитка — уменьшает потоотделение. Это становится настоящим спасением для подростков и тех, кто страдает от повышенного потоотделения.
  • Нормализует регулярность стула и работу ЖКТ.
  • Обладает желчегонным действием.
  • Настой цикория успокаивает центральную нервную систему. Чтобы снять напряжение после рабочего дня, можете выпивать напиток перед сном. Если вас беспокоит нервный тик глаза или дрожания рук, то следует пить цикорий 2-3 раза в день. Если проблема не исчезла спустя несколько дней, то обратитесь к специалисту. При данных симптомах рекомендуется отказаться от кофеиносодержащих напитков, в том числе от зеленого чая. Питьевое меню: вода, цикорий, молоко, сок, цветочный чай.
  • Снижает частоту головных болей или мигреней, за счет нормализации состояния нервной системы.
  • Повышает аппетит. Эта особенность цикория спасает многих мам, которые жалуются, что ребенок стал мало есть или вообще отказывается от еды.
  • Цикорий косвенно укрепляет иммунитет. В нем немного аскорбиновой кислоты, витамин C в максимальных количествах содержится в шиповнике. Зато цикорий нормализует работу кишечника, улучшает усвоение других питательных веществ, которые получает организм.
  • Цикорий без кофеина можно пить людям, которым запрещен чай или кофе. Сегодня производители выпускаю кофе без кофеина, но их стоимость значительно выше, чем у цикория. Сублимированный цикорий имеет сходство с кофе больше, чем какой-либо другой напиток. Однако, перед применением следует проконсультироваться со специалистом.

Вред цикория

  • Раздражает слизистую желудка, поэтому усугубляет состояния при гастритах, язвенных заболеваниях двенадцатиперстной кишки или желудка. Если вы заметили боли или спазмы, нарушении стула, изжогу и другие проявления проблем ЖКТ, то прекратите применение цикория и пройдите обследование.
  • Если принимаете успокоительные препараты, то проконсультируйтесь со специалистом, сочетаются ли они с цикорием. Избыток седативных веществ может негативно отразится на настроении, внимательности и работоспособности.
  • При наличии желчекаменной болезни, цикорий приводит ухудшению состояния. Компоненты растения заставляют организм вырабатывать больше секреции желчи, которая попадает в просвет желчного пузыря. В результате образуются желчные конкременты.
  • Если его пьет беременная или кормящая мама, то у малыша может развиться аллергия или непереносимость.
  • Может привести к аллергической реакции, если у вас есть аллергия на астровые или амброзию.

Цикорий: противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, цикорий имеет ряд противопоказаний из-за содержания оксалатов — солей и эфиров щавелевой кислоты. Цикорий не следует принимать людям:

  • женщинам в период беременности и лактации;
  • предрасположенным к болезням почек;
  • имеющим пониженное давление;
  • при варикозном расширении вен;
  • при анемии;
  • имеющим язву желудка;
  • аллергия или непереносимость компонентов растения;
  • расстройствах психики, поскольку препарат влияет на ЦНС;
  • возраст младше 3 лет.

Цикорий — один из помощников в укреплении здоровья. Прочитайте топ способов, которые помогут поднять иммунитет взрослому.