Оладьи из кабачков: рецепты, которые понравятся даже маленькому привереде

Оладьи из кабачков не дадут вам набрать вес, в отличие от оладий на тесте. Они сытные, но при этом низкокалорийные. Это легкоусвояемый вид тыквенных, поэтому после еды остается легкость. Кабачки обязательно должны присутствовать в детском меню. Они богаты калием, железом, в них есть полезные органические кислоты, каротин, а также витамины C, PP, B1, B2, B6. Конечно, оладьи из кабачков нужно есть в меру, поскольку это жареная пища. Чередуйте с кабачками, приготовленными на пару, отварными или в духовке. Молодые кабачки можно мелко порубить в салат и подавать в свежем виде. Если ваш ребенок любит котлеты или оладья, то обязательно приготовьте их из кабачков по этим рецептам.

Содержание: 

• Самый вкусный рецепт оладий из кабачков. 
• Оладья из кабачков с сыром. 
• Оладья из кабачков с чесноком. 
• Классический рецепт кабачковых оладий. 

Оладьи из кабачков: самый вкусный рецепт

Перед вами самый вкусный рецепт оладий из кабачков. Сначала вам нужно будет обжарить их на сковороде, а потом запечь в духовке. По виду такие кабачковые оладьи похожи на маленькую пиццу. Это не только вкусный, но и полезный рецепт. Он подходит для тех, кто следит за весом или есть склонность к полноте. Такие кабачковые оладьи легко усваиваются и в них нет теста.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• мука пшеничная — 4,5 ст. л.;
• томат — 1 шт.;
• сыр твердого сорта — 50 г;
• сметана — 100 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль — 1 щепотка;
• перец чёрный молотый — по желанию;
• масло растительное.

Пошаговое приготовление кабачковых оладий

• Кабачок очищаем от кожуры и моем. Затем натираем на крупной терке и отжимаем руками сок. Высыпаем в чашу.
• Добавляем к кабачковому пюре яйца, посолим и поперчим. Размешиваем.
• Постепенно подсыпаем просеянную муку, продолжаем помешивать, чтобы масса была однородной.
• Обмажем столовую ложку маслом, набираем в нее кабачковое тесто и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Прожариваем поочередно каждую сторону до румяной корочки.
• Готовые кабачковые оладьи выкладываем на форму для запекания.
• Теперь нам нужно сделать соус. Для этого соединяем сметану с чесноком, который можно мелко порубить или натереть на терке. Обмазываем каждый кабачковый оладий в этом соусе.
• Чистый помидор рубим на мелкие кусочки. Выкладываем массу на каждый оладушек.
• Включаем духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов.
• Натираем сыр на крупной терке и посыпаем сверху оладьи из кабачка.
• Отправляем форму для запекания в разогретую духовку. Оставляем на 20-25 минут. После этого подаем на стол горячими. Дети любят этот самый вкусный рецепт оладий из кабачков, и поэтому съедают с удовольствием все.

Оладьи из кабачков с сыром на сковороде 

Вам понадобиться полчаса, чтобы приготовить эти ароматные оладьи из кабачков с сыром. Если вы делаете заготовку с вечера, чтобы вкусно позавтракать, то не забудьте разогреть их в микроволновке, чтобы сыр размягчился. Подавать на стол кабачковые оладьи с сыром лучше всего на сковороде.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• мука — 120 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сыр твердых сортов (можно «Голландский» или «Российский») — 150 г;
• молоко — 300 мл;
• разрыхлитель — 2 ч.л.;
• растительное масло;
• куриный бульон — по желанию 5 ст.л.

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром 

• Яйца и молоко взбиваем венчиком до пенки. Посолим и добавим разрыхлитель.
• Постепенно высыпаем в чашу с яично-молочной смесью просеянную муку. Делаем это не спеша, помешивая, чтобы не получились комочки. Взбиваем тесто венчиком или миксером.
• Сыр натираем на средней терке. Высыпаем в тесто и перемешиваем.
• Чистим кабачок от кожуры и натираем на мелкой терке. Добавляем пюре к нашему тесту.
• Сковороду ставим на средний огонь и наливаем немного растительного масла. Если есть немного куриного бульона, то выливаем 2 столовых ложки на сковороду.
• Смазываем столовую ложку маслом, чтобы тесто не прилипало. Выкладываем наши оладушки и жарим каждую сторону по 2-3 минуты на среднем огне. Время жарки зависит от толщины оладий из кабачков с сыром. Когда будет готово, подаем на сковороде. Можно посыпать зеленью, но крупно порубленной. Хорошо сочетаются со сметаной, лечо или кетчупом. Аромат пробуждает аппетит даже у тех, кто был не голодный. Особенно, если жарите с куриным бульоном.

Рецепт: оладья из кабачков с чесноком 

Быстрый рецепт оладий из кабачков с чесноком, который можно приготовить на сковороде. Блюдо подходит больше на ужин, поскольку запах чеснока изо рта может стеснять вас во время разговоров. Кабачковые оладушки отлично сочетаются с пюре, супом, кашами из круп.

Ингредиенты:

• кабачок — 2 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 100 г;
• сметана — 150 г;
• зелень;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — щепотка;
• растительное масло.

Как жарить оладья из кабачков с чесноком на сковороде 

• Очищаем кабачок от кожуры и натираем на крупной терке. Выжимаем сок, добавляем соль и размешиваем.
• Вбиваем яйца во вторую чашу. Чеснок очищаем и два зубчика мелко режем или натираем на терке. Смешиваем с яйцами.
• Добавляем в яично-чесночную смесь муку. Затем соединяем с кабачковым пюре и мелко порубленной зеленью. Перемешиваем до однородной массы.
• Выкладываем массу столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарим на растительном масле, до румяности. Затем переворачиваем. После приготовления выкладываем на большое блюдо и подаем на стол со сметаной или сливочным соусом.

Оладья из кабачков: классический рецепт на сковороде 

Классический рецепт, как приготовить оладья из кабачков на сковороде. Ничего сложного и минимум ингредиентов. Такие оладьи еще называют вегетарианскими котлетами. Чем заставить кроху есть кабачки, лучше дайте ему попробовать такие оладушки.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст.л.;
• зелень;
• специи — по вкусу;
• соль — 1 щепотка;
• масло растительное.

Как готовить оладья из кабачков: рецепт на сковороде 

• Снимаем у кабачка кожуру и промываем. Затем натираем на крупной терке и отжимаем сок.
• Промытую зелень мелко порубить.
• Кабачковое пюре соединяем с зеленью. Вбиваем яйцо, солим и насыпаем специй по вкусу. Размешиваем.
• Добавляем в чашу со смесью муку и снова размешиваем.
• Разогреваем сковородку с маслом и выкладываем кабачковую массу. Жарить на среднем огне, когда нижняя сторона станет румяной, то переворачиваем. Вкусные кабачковые оладьи готовы! Приятного аппетита.