Полезные рецепты для ребенка

18 июля 2018, 15:40

От питания зависит настроение, здоровье и развитие детей. Вот почему важно приучить к здоровой пище с детства. Современная мама живет в режиме цейтнота. Но это не должно отразиться на малыше. Ниже подобраны простые и вкусные рецепты. Готовить их интересно, в чем-то сможет помочь даже ребенок. В них открыт простор для гастрономических экспериментов. Добавляйте любимые ингредиенты, оформляйте, как видите вы. Легкие этапы готовки можете поручить младшему шефу.

Правильное питание для детей: рецепты

Постепенно, с наступлением старшего возраста, детский рацион пополняется новыми ингредиентами. Сбалансированное и полноценное питание, включает овощи, фрукты, мясо, молочные продукты. Эти рецепты не только вкусные, но и соответствуют потребностям растущего организма. Приготовьтесь, что попробовать блюда не откажутся даже взрослые!

Быстрый завтрак

Выберите овсяные хлопья не требующие варки. На детскую порцию хватит 40 г. Залейте их соком, йогуртом или молоком, но не горячим. Это испортит вкус блюда. Дайте настояться 5 мин. Теперь начинается самое интересное – включаем воображение! Добавьте туда, что нравится вашему ребенку: кусочки клубники, нарезанную пастилу, зефир, мед, курагу, изюм или орехи. Можно покрошить печенье, вафли, воздушный рис.

От 4 до 6 лет

Рисовая молочная каша с сыром

Приготовьте рис на молоке, как обычно. Не забудьте добавить сливочное масло. В уже готовую, еще не остывшую кашу натрите сыр. Выберите твердый сорт. Внимательно изучите этикетку, это должен быть настоящий сыр, а не сырный продукт. Иначе, пользы не будет.

Тыквенная молочная каша

Тыква – настоящий кладезь здоровья. Она источник витаминов А, В2, В1, В3, В9, В6, С. В ней содержится множество полезных минералов: железо, цинк, магний, кальций, калий. Это растение в сочетании с молоком и рисом, укрепляет детский иммунитет, нормализует обмен веществ и, конечно, помогает расти.

Понадобится:

  • Молоко – 1 л.;
  • Тыква – 500 г.;
  • Рис – ½ стакана (200 мл);
  • Сахар или мед по вкусу.

Готовим за 3 шага:

Шаг 1. Нарежьте тыковку, залейте водой и поставьте на медленный огонь.

Шаг 2. Когда кусочки станут мягче, разомните их прямо в кастрюле. Получится жидкое тыквенное пюре.

Шаг 3. Промойте рис и высыпьте в кастрюлю с пюре. Добавьте сахар или мед, перемешав.

Шаг 4. Теперь выливаем молоко.перемешайте до однородной массы. Когда рис сварится – каша готова.

От 7 и старше

Вегетарианские котлеты из свеклы

Яркие свекольные шарики привлекут внимание ребенка. Они отлично сочетаются с другими блюдами. Дополнительный плюс – их можно использовать в качестве декорирования.

Список покупок:

  • Свёкла – несколько штук;
  • Гречневая мука – 2 ст. л.;
  • Одно яйцо;
  • Творог – 200 г. (не подойдет творожный продукт);
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Специи (неострые), в минимальном количестве.

Готовим за 4 шага:

Шаг 1. Свеклу нужно отварить или запечь в духовке. Остудите и снимите кожуру. Натрите на терке.

Шаг 2. Смешайте овощ с творогом, добавьте яйцо и тщательно размешайте до однородной консистенции.

Шаг 3. В полученную массу натрите чеснок (можно мелко нарезать). Добавьте муку и специи. Перемешайте ложкой.

Шаг 4. На разогретую сковороду с маслом выложите свекольную массу. Делайте порции столовой ложкой, придавая нужную форму. Обжарьте с двух сторон.

Глазированный сырок

Порадуйте малыша вкусным десертом. Никаких усилителей вкуса, заменителей молочного жира, консервантов. Он будет по-настоящему полезным, ведь приготовите его вы! По желанию, можно заменить сахар на ванильный + 4 ст. л. меда.

Корзина покупок:

  • Творог – 200 г.;
  • Сливки – 20 мл.;
  • Сливочное масло – 20 г.;
  • Сахарная пудра – 100 г.;

На глазурь:

  • Шоколад – 100 г.;
  • Сливки – 50 мл.

Готовим за 4 шага:

Шаг 1. Подготавливаем масло, оно не должно быть твердым. Можно помочь ему «размякнуть» в микроволновке, либо оставить при комнатной температуре.

Шаг 2. В творог добавляем сахарную пудру, разминая вилкой. Затем дополняем сливочным маслом.

Шаг 3. В полученную массу доливаем сливки, помешивая. Следите, чтобы она не стала жидкой. Она должна быть достаточно густой, чтобы делать формочки.

Шаг 4. Лепите сырки. Необязательно делать их привычными, как в магазинах. Можно в виде шариков, сердечек, найти интересные пищевые формочки: мишка, мордочка кошки, звездочки.  Получившиеся фигурки ставим в морозилку на 15-20 минут.

Если ребенку противопоказан шоколад, то можно подавать без глазури.

Глазируем сырок дома:

Подготовьте водяную баню и растопите шоколад. Добавьте в сладкую смесь сливки, перемешайте. Затем можно полить сырки из морозилки, либо полностью погрузить их в «талый». Разложите сладость на пергаменте и поставьте в холодильник на час. Так, глазурь быстрее застынет.

При аллергии

Это нежный и полезный супчик из нескольких сортов капусты. Как правило, аллергия на капусту встречается крайне редко. Он понравится ребенку и зарядит его витаминами. Его можно подавать с зеленью и сметаной.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – несколько соцветий;
  • Кольраби – половинка;
  • Овсяные хлопья – 2 ст. л.;
  • Бульон (овощной или на мясе) – 1 л.;
  • Зелень (петрушка, укроп)

Готовим за 3 шага:

Шаг 1. Очистить корни петрушки и кольраби и мелко нарежьте соломкой. Затем нужно подогреть корни в сотейнике, добавив сливочное масло.

Шаг 2. Поставьте бульон на плиту и засыпьте в него овсянку, корни и капусту.

Шаг 3. Проверяйте овощи. Суп будет готов, когда они станут мягкими.