Рецепты вкусной пиццы. Готовим на своей кухне

Рецепты пиццы на любой вкус. Бонус для мамы — быстрый рецепт в микроволновке

15 октября 2019, 18:57

Любая мама хочет порадовать детей и мужа чем-то вкусненьким. Сохраните эти рецепты пиццы, какой-то из них обязательно придется по-вкусу семье. Вы можете экспериментировать с ингредиентами. Не зря в Италии пиццу готовят практически из всего, что есть в холодильнике. Здесь вы найдете рецепты пиццы с грибами, курицей и ананасами, классической «Маргариты». Приятный бонус — рецепт пиццы в микроволновке. Можете попробовать приготовить ее вместе с ребенком. Помните, как один из героев «Черепашки-ниндзя» обожал пиццу? Дети точно не откажутся узнать, как ее приготовить самим.

Содержание: 

Рецепт гавайской пиццы с курицей и ананасами 

recept_picci_gavaiskoi

Рецепт по праву считается экзотическим, поскольку ананасы особо оттеняют вкус курицы. Дети обожают гавайскую пиццу. Если надоели «стандартные» рецепты пиццы, то обязательно попробуйте этот. Некоторые кулинары советуют добавлять в это блюдо чеснок. Можете экспериментировать с ингредиентами и создать свой новый рецепт пиццы.

Тесто:

  • «быстрые» дрожжи — 1 ч.л.;
  • мука пшеничная — 200 г;
  • вода — 130 мл;
  • оливковое масло — 1 ст.л.;
  • сахар 0,5 ч.л.;
  • соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

  • ананасы (консервированные) — 120г;
  • куриное филе — 150г;
  • ветчина — 50 г;
  • сыр твердый сорт — 100 г;
  • орегано — 0.5 ч.л.;
  • красный лук — 1/2 луковицы;
  • томатная паста или томатный кетчуп — 2 ст.л.

Как приготовить пиццу с курицей и ананасами

  • Ставим кипятиться воду. Когда она нам понадобится, то она должна успеть остыть и быть теплой.
  • Делаем тесто для гавайской пиццы. Муку просеиваем и высыпаем в чашу 150 грамм. Посолим, насыпаем сахар и добавляем сухие «быстрые» дрожжи. Размешиваем, чтобы компоненты хорошо распределились.
  • Вливаем в чашу слегка теплую воду, которую ставили кипятить. Перемешиваем и доливаем оливковое масло.
  • Постепенно высыпаем оставшуюся муку и разминаем руками тесто. Нам нужна консистенция, которая перестает прилипать, но сохраняет мягкость. Затем отправляем тесто в теплое место настаиваться 1-1,5 часа. Этого времени достаточно, чтобы оно поднялось.
  • Затем тесто будущей гавайской пиццы раскатываем в круг или по форме противня. Толщина должна быть около 0,5 см.
  • Противень застилаем пергаментом для выпечки или посыпаем мукой. Выкладываем на него тесто и смазываем его сверху томатной пастой или кетчупом. Затем посыпаем орегано.

Переходим к начинке гавайской пиццы: 

  • Куриное филе нужно сварить. Разбираем его на небольшие кусочки и раскладываем на тесте.
  • Если решили готовить с ветчиной, то порежьте ее на кубики и посыпаем поверх курицы.
  • Консервированные ананасы режем на кубики и раскладываем на гавайской пицце.
  • Красный лук очищаем и выкладываем лишь пару тонких долек полукольцами.
  • Натираем сыр на средней терке и равномерно посыпаем.
  • Ставим гавайскую пиццу в духовку на 10-20 минут. Ее нужно разогреть на 200 градусов. Время выдержки зависит от густоты начинки.

Рецепт: пицца Маргарита

recept_picci_01

Он незаменим для мамы, когда практически нет времени на готовку, но хочется удивить домочадцев. Это популярное блюдо в пиццериях, но теперь вы можете сделать его прямо на своей кухне. Получается изумительно вкусно, ведь приготовлено с любовью, мамиными руками.

Ингредиенты:

  • мука — 300 г;
  • оливковое масло — 1 ст.л.;
  • вода — 200 мл;
  • соль — 1 ч.л.;
  • «быстрые» дрожжи — 1 ч.л.

Для начинки пиццы Маргарита понадобится:

  • сыр моцарелла — 250 г;
  • томаты, лучше всего подходят черри;
  • томатная паста — 100 мл;
  • базилик — 1 ч.л.;
  • чеснок — 1 зубчик.

По желанию можете добавить колбасу, шпинат, яйцо или соединить несколько сортов сыра.

Пошаговый рецепт пиццы Маргариты

  • В чаше соединяем муку и дрожжи, а затем посолим. Заливаем теплой кипяченой водой и перемешиваем. Затем доливаем оливковое масло. Снова размешиваем, чтобы компоненты хорошо распределились.
  • Стол посыпаем мукой или выстилаем пекарскую бумагу. Разминаем тесто руками примерно 5 минут. Затем оставляем в теплом месте или накрыв емкость полотенцем на полчаса. За это время тесто успеет подняться. Если сильно торопитесь, то можете пропустить этот шаг. Но в следующий раз обязательно сравните оба варианта приготовления пиццы Маргарита.
  • Приступаем к «секретному ингредиенту». Это, конечно, соус, который делаем из томатной пасты, базилика и мелко порезанного зубчика чеснока. Когда соус готов не убирайте его в холодильник, он должен быть комнатной температуры.
  • Достаем тесто и придаем ему нужный размер. Раскатываем так, чтобы толщина была не больше 0,5 см. Не переживайте, оно еще поднимется в духовке. Выкладываем основу тесто в форму для выпечки пиццы. Если ее нет, то на противень.
  • Разогреваем духовку на 220 градусов.
  • Тесто смазываем соусом. Посыпаем сверху дольками моцареллы. Если выбрали еще один сорт сыра, то его натираем на терке. Выкладываем томатные слайсы. Слегка сбрызните оливковым маслом. Можете добавить любимых специй.
  • Отправляем форму для выпечки пиццы на противень, который должен располагаться на верхней полке. Если готовим на противне, то тоже ставим на верхнюю ячейку. Предвкушаете уже этот вкус? Хорошо, что она готовится быстро, выпекаем 10 минут.

Рецепт пиццы с грибами 

recept_picci_s_gribami

Для многих мам это рецепт пиццы с грибами стал любимым. Блюдо получается вкусным и сытным, при этом готовится всего за 40 минут. В составе пиццы с грибами нет майонеза. Это особенно актуально для тех, кто следит за фигурой и здоровьем сосудов. Попробуйте сделать пиццу с грибами по этому рецепту и удивите гостей вкусной домашней едой. С таким блюдом можно устроить семейный киновечер.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • яйцо — 1 шт.;
  • вода — 120 мл;
  • дрожжи — 0,5 ч.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • оливковое масло.

Ингредиенты для начинки:

  • шампиньоны — 50 г;
  • кетчуп томатный — 70 г;
  • ветчина — 50 г;
  • сыр (твердый сорт) — 110 г;
  • томаты — 2 шт.;
  • оливки — 20 г;
  • маслины — 20 г.

Как приготовить пиццу в духовке с грибами 

  • В теплую воду насыпаем соль, дрожжи и сахар. Затем высыпаем стакан муки и перемешиваем.
  • Вбиваем в эту же чашу яйцо и высыпаем второй стакан муки. Хорошо размешиваем массу и в завершении добавляем оливковое масло.
  • Если готовите круглую пиццу, то разделите тесто на два шарика. Если решили выпекать пиццу в духовке на противне, то оставляете один шарик теста. Посыпаем на столе муку, после этого начинаем раскатывать тесто. Лепешки для пиццы должны быть толстыми. Верх смазываем кетчупом.
  • На слайсы (тонкие поперечные дольки) режем шампиньоны и томаты, ветчину кубиками. Оливки и маслины порежем пополам. Пицца аппетитно выглядит, когда ингредиенты сохраняют визуальную целостность. Сначала выкладываем томаты и ветчину.
  • Натираем сыр на средней терке и посыпаем щедро пиццу. После этого выкладываем остальную начинку. Так ее будет лучше видно, и она не спрячется под сыром.
  • Включаем духовку, чтобы разогревалась до 220 градусов и ставим пиццу на 10-15 минут. Звать к столу не придется, дети прибегут на этот аппетитный аромат.

«Быстрая» пицца в микроволновке 

picca_v_mikrovolnovke

На приготовление в микроволновке «пиццы-минутки» у вас уйдет 25 минут. Это простой рецепт, с которым справится даже подросток. Но несмотря на свое название, это довольно обманчивый рецепт. Он не настолько прост, как кажется. Если вы не любите монотонные действия, то он явно не для вас, поскольку пиццу нужно отправлять в микроволновку неоднократно.

Ингредиенты на 4 порции:

  • молоко — 80 мл;
  • мука пшеничная — 80 гр;
  • томатная паста (натуральная без консервантов и красителей) — гр;
  • сливочное масло — 3 ч.л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сода пищевая — 0.4 ч.л.;
  • уксус — 4 мл.
  • салями (можете заменить на любую другую колбасу) — 25 гр;
  • маслины — по вкусу;
  • бекон — 120 гр;
  • томаты — 80 гр;
  • сыр (твердый сорт) — 160 гр;
  • укроп;
  • соль — щепотка;
  • черный молотый перец — по вкусу;

Как приготовить пиццу в микроволновке 

  • Яйцо размешиваем венчиком с солью. Наливаем молоко и уксус, после чего перемешиваем.
  • Растопим сливочное масло и добавляем к яично-молочной массе.
  • Просеиваем муку, а после насыпаем в нашу чашу с тестом, постепенно, при этом помешивая. Добавляем соду и размешиваем венчиком.
  • Натираем на мелкой терке примерно 50 грамм сыра. Насыпаем «стружку» в чашу. Если вы любитель трав, то можно их мелко порубить и тоже ввести в тесто.
  • Тесто раскатываем в круг такого размера, какого нам нужна пицца. Протыкаем его вилкой, чтобы не было пузырьков. Отправляем в микроволновку, выставив максимальную мощность. Запекать 5 минут.
  • В это время режем колбасу полукольцами, а бекон тонкими дольками.
  • По истечению 5 минут вытаскиваем тесто. Нужно смазать его верх томатной пастой. После этого снова ставим пиццу в микроволновку на 3 минуты.
  • После этого, можно выложить сверху на пиццу ломтики бекона, а после колбасные полукольца. Прячем в микроволновку на 5 минуток.
  • Порежем помидоры и маслины на слайсы. Вновь достаем пиццу из микроволновки и выкладываем теперь томаты. Ставим в микроволновку на 3 минуты.
  • Завершающий шаг. Оставшийся сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху пиццу, которую последний раз отправляем в микроволновку. Будет готово, когда сыр полностью расплавиться. Режем блюдо и сразу едим, пока горячая.