Творожное печенье — рецепт любимых треугольников
Вкус творожных конвертиков (треугольников) многим знаком с детства — нежное и хрустящее печенье, которое просто идеально съесть с чаем и молоком. Порадуйте свою семью домашним творожным печеньем, а мы расскажем вам рецепт, как его легко и быстро приготовить. Вы увидите список всех необходимых ингредиентов в нужных пропорциях, а также подробную пошаговую инструкцию по приготовлению печения.
Творожное печение рецепт
Перед приготовлением творожного печения ознакомьтесь со списком ингредиентов и их пропорциями. Если у вас есть мерный стакан, то старайтесь использовать его для измерения количества нужных ингредиентов. Если мерного стакана нет, то используйте обычную чашку. Чтобы вы с легкостью смогли измерить нужное количество кружкой, мы также указали пропорции для нее.
Ингредиенты:
- Мука — 400 гр или 2 кружки
- Сливочное масло — 180 гр или 1 пачка
- Растительное масло — 1 ст. л
- Творог — 300 гр — 1 кружка
- Сахар — 150 гр — пол кружки
- Разрыхлитель — 1 ч. л
- Соль — по вкусу
Разрыхлитель можно заменить половинкой чайной ложки соды. Вместо масла также можно использовать маргарин, но для лучшего вкуса мы все же рекомендуем использовать сливочное масло.
Как приготовить творожное печение?
- Для начала просейте муку ситом, чтобы насытить ее кислородом и сделать более рассыпчатой.
- В муку кладем всю упаковку сливочного масла и начинаем его вместе с мукой рубить ножом сначала до состояния кубика, а потом — до мелкой крошки. Так масло тщательно смешивается с мукой.
- В смесь муки и масла добавляем 300 граммов творога и также начинаем его рубить. В смесь добавьте разрыхлитель или соду, а также немного соли — буквально щепотку.
- Когда тесто стало более однородным, начинаем мять его руками. Поначалу оно будет крошиться и распадаться. Помните его еще немного, пока оно не станет мягким и эластичным.
- Если вы торопитесь, то можете продолжить готовить прямо сейчас. Однако многие советуют дать полежать немного тесту в холодильнике примерно 30 минут.
- Разделите тесто на два одинаковых куска. Первый кусок тоненько раскатываем скалкой в лепешку. Толщина должна получиться не более 2-3 мм.
- При помощи кружки нарезаем одинаковые круги на лепешке, по принципу приготовления домашних пельменей. Оставшееся тесто после резки вмешиваем ко второму кусочку теста.
- Второй кусок теста также можете раскатать и сделать из него кружочки сейчас, либо убрать в морозилку, чтобы приготовить печение через время.
- В тарелку насыпьте сахар. Кружочек макаем одной стороной в сахар и складываем пополам, чтобы сахар был внутри. Еще одну половинку макните в сахар и затем сложите вдвое. Верхнюю сторону треугольничка также макните в сахар. Повторите то же самое с остальными треугольниками.
- Противень выстелите пергаментом для выпечки и положите туда все печенье сахарной стороной вверх.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте творожное печенье примерно 15-20 минут. Доставать печенье можно, как только оно станет румяным. Готово!
Невероятно вкусное творожное печенье даст фору любой сладости из магазина. Рецепт этого печенье способен завоевать ваше сердце.
Привлекайте ребенка к приготовлению печения на этапе лепки конвертиков. Такое совместное творчество будет приятным и даже полезным. Лепка снимает стресс и успокаивает.
Как сделать творожные сердечки?
В качестве бонуса мы расскажем, как сделать из такого-же творожного теста не просто треугольнички, а красивые сердечки. Так вы сможете вносить разнообразите в форму печения.
Чтобы сделать творожные сердечки, сделайте все 6 шагов из пошагового рецепта для обычных трегольничков. Как только вы начнете катать тесто в лепешку, посыпьте его сахаром с обеих сторон и продолжите раскатывать. Старайтесь придать тесту более прямоугольную форму. Толщина также — 2-3 мм.
Одну из длинных сторон сложите внутрь примерно на 3-4 см, приминать сильно не нужно. С другой стороной сделайте тоже самое. Таким образом обе длинные стороны нам нужно сложить внутрь примерно три раза. У вас получится рулетик, который внутри сложен в виде сердечка. Теперь этот рулетик нарезаем на равные по размеру сердечки. Руками можно немного сформировать форму печенья, чтобы оно было аккуратным и красивым сердечком. По желанию можете сверху посыпать их сахаром — тогда печенье получится еще слаще.
Отправляем сердечки в духовку примерно на 15 минут при 180 градусах. Доставайте по мере готовности.