Что приготовить на обед: 5 быстрых и вкусных рецептов

Размышляете, что приготовить на обед? Когда вы мама и жена времени долго размышлять нет. Хочется и порадовать семью и при этом успеть сделать «все дела мира». Муж рядом описывает круги, как голодных волк. Дети совсем взбесились, хотят есть, но не знают что. «Да хватит вокруг меня крутиться на кухне, как маленькие акулы!», — начинает выходить из себя мама. Ниже вы найдете 5 рецептов, что приготовить на обед, меньше чем за 40 минут. Готовятся просто, надеваем фартук и вперед. На разных этапах готовки вам могут помогать дети. Попросите помыть овощи или зелень, нарезать их на кусочки детским ножом.

Содержание: 

• Салат или начинка для вкусного ролла.
• Запеканка из творога в микроволновке.
• Греческий салат с брынзой. 
• «Облачная овсянка». 
• Горячие бутерброды за 10 минут. 

Что приготовить на обед быстро и вкусно 

Что приготовить на обед быстро и вкусно. Эти рецепты не отнимут много времени. Главное, что блюда получатся не просто вкусными, но и полезными. Убедитесь сами. Все ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Салат из помидоров и сыра = вкусный ролл 

Приготовьте на обед этот вкусный и сытный салат из помидоров и сыра. Готовить всего 15 минут. Чтобы блюдо было более сытным, подавайте с пюре, жареной картошкой или добавьте в него кусочки отварного куриного мяса. Если хотите сделать из салата ролл, то понадобиться 25 минут.

Ингредиенты:

• помидоры — 400 г,
• сыр твердых сортов — 70 г,
• укроп — 1 пучок,
• соль — 1 щепотка,
• репчатый лук — на усмотрение,
• подсолнечное масло или майонез по желанию,
• лаваш или лепешка.

Как готовить салат из помидоров и сыра 

• Помидоры и укроп моем. Зелень откладываем сушиться, а помидоры режем дольками.
• Лук очистим и порежем соломкой. Некоторые нарезают кубиками, смотрите, как привычно вам.
• Натираем сыр на крупной терке.
• Укроп мелко нарезаем.
• Ингредиенты высыпаем в миску и перемешиваем. Посыпаем соль и заправляем подсолнечным маслом.
• Оставляем на 10-15 минут в холодильнике.
• Расстилаем лаваш, сворачиваем его в несколько раз, чтобы не порвался. Если лепешка, то лучше — она прочнее. Выкладываем порцию салата на лаваш и сворачиваем его в трубочку. Ролл готов.

Запеканка из творога: рецепт в микроволновке 

Время приготовления запеканки из творога — 15 минут. Можно украшать блюдо медом или узором из варенья, джема или выложить красиво изюм.

Ингредиенты:

• творог средней жирности — 500 г,
• манная крупа — 4 ст.л.,
• сахар — 6 ст.л.,
• яйца — 4 шт.,
• сода пищевая — 1 ч.л.,
• сливочное масло — 2 ст. л.

Как приготовить запеканку из творога 

• Творог высыпаем в миску и разминаем вилкой. Добавляем сахар и манку.
• Помоем яйца и разбиваем в миску.
• Добавляем сливочное масло. Запеканка из творога уже почти готова. Теперь массу хорошо перемешиваем.
• Добавляем соду, чтобы «твороженное тесто» лучше поднялось.3
• Выкладываем массу в 4 тарелки. Ставим поочередно в микроволновку на 8 минут на мощность 800 w.

После такой готовки на кухне, даже макияж и прическу поправлять не придется. Запеканку из творога можно брать на работу в качестве обеда, давать ребенку в школу или на дополнительные занятия для перекуса. Вкусный и полезный обед готов. Приятного аппетита! Посмотрите топ идей для школьных обедов.

Греческий салат: рецепт с брынзой 

В классический рецепт греческого салата входит фета, но можно приготовить с брынзой. Многие отмечают, что вкус остается практически одинаковым. Брынзу гораздо легче найти в магазинах. Обращайте внимание, что максимальная польза от салата будет в том случае, он приготовлен из натуральных ингредиентов. Зарядитесь витаминами в обеденный перерыв. Греческий салат по рецепту с брынзой, примерно готовиться от 15 до 30 минут. Все зависит от ваших навыков резки и чистки. Если дома есть салаторезка, то время займет вдвое меньше.

Ингредиенты:

• брынза — 150 г,
• огурцы — 3 шт.,
• помидоры — 320 гр,
• сладкий перец — 1 шт.,
• красный салатный лук (сладкий сорт) — 1 шт.,
• маслины — 80 г (без косточек),
• листья салата — на ваше усмотрение,
• базилик и петрушка — по вкусу,
• оливковое масло — 3 ст.л.,
• лимон,
• молотый черный перец — щепотка,
• соль — 1 щепотка.

Пошаговое приготовление:

• Огурцы, помидоры и салат надо хорошенько промыть. Чистые сложить в миску или на клеенку, чтобы обсушились.
• Огурцы тонко нарезаем слайсами. Делаем продольные тонкие срезы, таким образом у вас из одного огурца получиться много плоских огурчиков.
• Помидоры режем сначала пополам. В зависимости от размера помидоров, далее режем на кубики или дольки.
• Красный салатный лук нужно почистить и порезать на полукольца.
• Болгарский перец нужно избавить от плодоножки и семян. Далее порежем на тонкие дольки.
• Брынзу нужно порезать кубиками.
• Добавляем зелень. Базилик можно порезать, а петрушку покрошите руками. Когда листики остаются целыми, то они лучше смотрятся в блюде.
• Ингредиенты смешиваем в миске. На тарелку кладем листья салата, а сверху выкладываем греческий салат с брынзой. Осталось только заправить.

Чем заправить:

• Оливковое масло выливаем в стеклянную посуду. Добавляем соль и молотый черный перец. Перемешиваем.
• Лимон разрезаем и выдавливаем в масло немного его сока.
• Поливаем салат сверху. Можно добавить еще по желанию сухой орегано.

Рецепт на обед «Облачная овсянка» с йогуртом и ягодами

Что приготовить на обед, чтобы было вкусно и полезно? Попробуйте рецепт вкусной овсянки. Если ребенок не любит такую кашу, то расскажите ему этот детский анекдот. Когда с едой связаны веселые истории, то и аппетита прибавляется. Идеальный рецепт на обед. Поскольку в рецепт входит разнообразие ягод, то организм зарядиться всеми необходимыми витаминами.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 200 г,
• молоко — 1 л,
• сливочное масло — 2 ст.л.,
• сахар — 4 ст.л.,
• соль — 1 щепотка.

Для завершения блюда:

• фруктовый йогурт питьевой густой,
• клубника или малина,
• черная смородина или ежевика,
• клюква или калина.

Вообще подойдут любые ягоды. Но красиво смотрится, когда сочетаются красные, темные и розовые ягоды. Время приготовления — 35 минут.

Рецепт на обед «облачная овсянка» 

• Выливаем в кастрюлю молоко и доводим до кипения. Затем убавляем огонь и добавляем сахар и соль. Перемешиваем.
• Овсяные хлопья проверяем, чтобы не было посторонних зерен. Промываем. Высыпаем хлопья в кастрюлю с кипящим молоком. Постоянно помешиваем кашу и варим 10-15 минут.
• Выключаем огонь и добавляем в овсянку сливочное масло. Перемешиваем.
• Выкладываем на широкие, неглубокие тарелки, чтобы быстрее остыло. Затем выливаем сверху йогурт. Если верх каши еще не остыл, то скорее всего йогурт «свариться» и вкус будет похож на кефир. Поэтому стоит проявить терпение.
• Затем выкладываем ягодки разных цветов.

Готово, можно приступать к вкусному обеду! В тарелке, будто лежит облачко, что точно понравиться ребенку. Если ребенок больше любит манку, то посмотрите три рецепта манной каши на молоке.

Горячие бутерброды: быстрый рецепт на обед 

Классическое дополнение к яичнице. Приготовить их можно за 10 минут, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• вареная колбаса — 100 г,
• плавленный сыр для бутербродов — 4 ломтика,
• помидоры — 1-2 шт.,
• масло сливочное или майонез (натуральный, без добавок),
• хлеб — 8 ломтиков.

Как приготовить горячие бутерброды 

• Хлеб порезать на тонкие 8 ломтиков. Толщина примерно 1 см.
• Моем помидоры и режим на кружки.
• Колбасу режим на кружки.
• На один ломтик хлеба положим помидор, колбасу и сыр. Если хотите, чтобы бутерброды получились сочными, то предварительно смазываем хлеб маслом или майонезом. Смазывать надо тонким слоем.
• Выкладываем на тарелку и помещаем на 3 минуты в микроволновке. О готовности говорит хорошо расплавленный сыр. Если готовите в электро-сэндвичнице, то накрываем бутерброд еще ломтиком хлеба. Подаем к столу.

Смотрите больше идеи необычных бутербродов для детей.