Что приготовить на завтрак? Простые рецепты для поваров спросонья

23 июля 2019, 16:34

У многих матерей и жен, первая мысль по пробуждению: «Что приготовить на завтрак?». Кто еще может сделать утреннее блюдо вкуснее мамы? Не секрет, что первый прием пищи задает настрой на день. И то, каким он будет, зависит от того, что приготовите на завтрак. Хотя наша цель набраться сил на весь день, это не означает что нужно съесть как можно больше и сытнее. Не стоит перегружать желудок. Посмотрите, что можно приготовить на завтрак вкусного и полезного. Главное, что готовка не отнимает много времени. Вы сможете с ними справиться без проблем, даже спросонья. Сохраняйте, чтобы не потерять.

Содержание:

Что можно приготовить на завтрак 

Не многие знают, что можно приготовить на завтрак так, чтобы это было действительно полезно и легко усваивалось. Достаточно запомнить, что в блюде должно быть достаточно белков и углеводов. Поэтому, включайте в завтрак яйца, рыбу, бобовые. Также, с утра для организма важно получить жиры. Добавьте в блюдо оливковое масло, орехов, семечек или авокадо. Будет хорошо, если в рецепте завтрака присутствуют овощи, которые дают нам клетчатку.

Рецепт ПП бутерброда 

chto_prigotovit_na_zavtrak

Ингредиенты на одну порцию:

  • цельнозерновой хлеб,
  • хумус,
  • яйца куриные,
  • авокадо,
  • болгарский перец сладкий,
  • помидор,
  • зелень — на ваш вкус.

Как готовить 

  • Хлеб режим ломтиком, толщиной 1-1,5 см. Отправляем в тостер. Если его нет, то переходим к следующему шагу.
  • Помидор, перец, авокадо и зелень моем. Выкладываем сушиться. Помидор и перец режим кольцами. Авокадо порежем слайсами. Можете его обжарить на оливковом масле, а можете оставить в свежем виде.
  • Хлеб из тостера смазываем хумусом. Выкладываем на него кольцо перца, затем помидора. Если тостера нет, то ломтик смазываем хумусом. Выкладываем на него перец и помидор, а затем отправляем в микроволновку на 2-3 минуты. Так, помидор даст сок и смешается с хумусом. После этого, положим сверху авокадо.
  • Яйцо моем, а затем готовим яичницу. Лучше использовать специальную формочку, чтобы оно не растекалось по всей сковородке.
  • Яичницу кладем на наш тост и получается бутерброд.
  • Нарезаем зелень и посыпаем сверху. Можете посолить или добавить специй по вкусу.

Бодрый завтрак: рецепт запеканки из творога 

chto_prigotovit_na_zavtrak_02

Несложный рецепт завтрака, который понравиться всей семье. Запеканку и творога любят и взрослые и дети. Останется только выбрать, какую вы хотите приготовить. Она может быть классической, а можно сделать сладкую. Просто добавьте в массу изюм и полейте фруктовым йогуртом. Главное, чтобы он был натуральный и не содержал никаких вредных добавок. Время приготовления примерно 30 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • творог 2-3% жирности — 600 г,
  • кефир (обезжиренный, либо с низким процентом) — 150 г,
  • куриное яйцо — 4 шт.,

Приготовление 

  • Творог выкладываем в миску и разминаем вилкой.
  • Вливаем в творог кефир и перемешиваем.
  • Вбиваем яйца и снова тщательно размешиваем. Должна получиться однородная масса без комочков.
  • Выкладываем на противень или в формочку для запекания.
  • Ставим в духовку на 30 минут, разогретую на 180 градусов. Сначала масса зарумяниться, а когда края будут слегка коричневые — запеканка готова.

Если запеканка в центре остается влажной, а края уже сильно зарумянились, то включите в духовке режим конвекции.

Готово. Можете подавать со сметаной или залить йогуртом и насыпать горстку изюма. Если ребенку кажется, что твороженая запеканка недостаточно сладкая, то не спешите сыпать сахар. Будет гораздо лучше заменить его чайной ложкой меда.

Самый быстрый рецепт завтрака: гречка с кефиром

chto_prigotovit_na_zavtrak_01

Гречка с кефиром считается самым быстрым рецептом завтрака. Хитрость заключается в том, что нужно подготовить все с вечера. Процесс займет меньше 5 минут. Это блюдо относиться к диетическому питанию. Его часто включают в диету женщины, которые хотят снизить вес. Главное, что это не вредит организму. Дети получают витамины, минералы и другие важные элементы из крупы и кефира, который богат лактобактериями.

Ингредиенты на 4 порции:

  • гречка — 200 г,
  • кефир — 0,5 мл,
  • вода — 200 мл.

Приготовление 

  • Гречку перебираем и промываем. Высыпаем в миску.
  • Заливаем гречку кефиром и водой. Перемешиваем, чтобы жидкость распределилась равномерно. Накрываем крышкой и оставляем на всю ночь.

Готово. Если вы не преследуете цели похудеть, то добавляйте кефир с низким процентом жирности. Обезжиренный продукт не столь ценнен для организма. Если вы считаете, что блюдо получается пресным, то можете добавить чайную ложу меда или джема.

С вечера вы можете замочить в воде орехи. Утром можете добавить их в гречку. Вкус получиться необычным, а польза будет двойная. Орехи богаты белком и жирами, которые способствуют умственной деятельности.

О том, почему орехи нужно замачивать, можно прочесть в статье нутрициолога: Мы неправильно едим орехи. Что важно знать каждой маме.

Пшенная каша на воде 

chto_prigotovit_na_zavtrak_03

Пшенная каша на воде гармонично сочетается с рыбой и мясом. Она может стать гарниром к котлетам. Если домочадцы любители «молочки», тогда вам стоит посмотреть эти 3 рецепта вкусной пшенной каши на молоке. Ниже рецепт блюда без молока.

Если подаете в качестве самостоятельного блюда, то украсьте его листочками зелени или дольками помидор.

Ингредиенты на 4 человека:

  • пшено — 300 г,
  • вода 800 мл,
  • сахар — 1 ч.л.,
  • соль — 1 щепотка,
  • сливочное масло — 2 ст.л.

Как приготовить 

  • Крупу перебираем и промываем. Перекладываем ее в сито и обдаем кипятком, чтобы избавиться от горьковатого привкуса.
  • Высыпаем крупу в кастрюлю и заливаем водой. Высыпаем сахар и соль. Перемешиваем и доводим до кипения. Главное, не накрывать на этом этапе кастрюлю крышкой.
  • Продолжаем варить пшенную кашу на воде еще 10 минут на среднем огне. Не забывайте помешивать, чтобы она не подгорала.
  • Воды в кастрюле станет меньше. Она выпаривается и впитывается в крупу. На поверхность каши выкладываем сливочное масло. Выключаем огонь и накрываем крышкой кастрюлю.
  • Каша должна настояться 15-20 минут. Перемешиваем и подаем к столу.

Фруктовый салат: рецепт от которого дети в восторге 

chto_prigotovit_na_zavtrak_04

Фруктовый салат — вот, что еще можно приготовить на завтрак. Это яркое и сочное блюдо, которое пробуждает только своим видом. Свежий вкус и легкость с утра. Если в вашей семье не особо любят плотный завтрак, то фруктовый салат станет идеальным вариантом. Получится интереснее, если выкладывать его на листя салата. Они пропитываются йогуртом или кефиром, вкус получается необыкновенным. Приготовление занимает от 10 до 30 минут, все зависит от сложности рецепта.

Фруктовый салат можно сделать из чего захотите, здесь нет строгих рамок. Просто посмотрите, что есть подходящее в холодильнике. Можете смело экспериментировать.

Что подходит для основы:

  • кефир,
  • йогурт,
  • фруктовый йогурт,
  • молоко,
  • сметана,
  • мороженое,
  • сливки.

Для наполнения подходят практически все фрукты и ягоды. Есть множество вариаций оформления. Можно подавать в корзине из арбуза, в мисках и стаканах. Можете наколоть кусочек фрукта на шпажку и поставить в каждую порцию. Также, вы можете посыпать салат дробленными орехами или семечками.

Совет

Лучше всего смешивать разноцветные фрукты, чтобы блюдо выглядело ярко и аппетитно. Сочетайте желтый, красный, розовый и зеленые цвета. Гармонично смотрится сочетание темно-миних ягод и красных.

Не забывайте, что впереди еще обед, который тоже должен быть вкусным и полезным. Посмотрите, что можно приготовить на обед для всей семьи.